Introducción
El Adaras Calizo Garnacha Tintorera 2018 Barrica es un vino tinto que ofrece una experiencia sensorial única, resultado de la combinación de la variedad Garnacha Tintorera y el envejecimiento en barrica. Producido por Bodegas y Viñedos Venta la Vega en la Denominación de Origen Almansa, este vino refleja la esencia de su región en España. Con su cuidadoso proceso de vinificación y maduración, promete deleitar tanto a aficionados como a expertos en vinos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de este vino, es importante seleccionar una botella bien conservada. Asegúrate de que el corcho esté en buen estado y que la botella haya sido almacenada en condiciones adecuadas, evitando cambios bruscos de temperatura y luz.
- Temperatura: El Adaras Calizo Garnacha Tintorera 2018 Barrica debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen de manera óptima sus sabores y aromas, sin que el vino pierda su frescura.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad y un diseño que permita que el vino respire. Las copas con una apertura ancha ayudan a liberar los aromas y permiten una mejor evaluación de sus características.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el vino muestra un color rojo rubí profundo con tonalidades violáceas, indicando su juventud y la influencia del envejecimiento en barrica. Este tono es característico de la Garnacha Tintorera, conocida por su intensa coloración.
- Limpieza: La limpieza del vino es excelente, con una apariencia cristalina y brillante. No se observan sedimentos ni impurezas, lo que sugiere una buena filtración y un cuidado proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Adaras Calizo Garnacha Tintorera 2018 Barrica revela una compleja gama de aromas frutales como cereza y mora, junto con notas especiadas derivadas del paso por barrica, como vainilla y pimienta negra.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, ofreciendo una presencia rica y bien definida de frutas maduras y especias, que invitan a una profunda exploración olfativa.
- Complejidad: Este vino destaca por su complejidad aromática, con capas sucesivas de fruta, especias y notas de madera, que se entrelazan para crear un perfil olfativo elegante y sofisticado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Adaras Calizo Garnacha Tintorera 2018 Barrica presenta un sabor equilibrado de frutas rojas y negra, con matices especiados y un toque sutil de madera. La acidez es adecuada, aportando frescura al conjunto.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a potente, con una textura suave y un carácter estructurado que refleja su crianza en barrica.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final largo y elegante que deja un recuerdo agradable de fruta y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, el tánico y el frutal es excelente, logrando una armonía que hace de este vino una opción placentera para diversas ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Adaras Calizo Garnacha Tintorera 2018 Barrica es un vino que combina intensidad y elegancia. Su perfil aromático y gustativo demuestra la calidad de la Garnacha Tintorera y el impacto positivo del envejecimiento en barrica.
- Maridaje: Este vino se complementa perfectamente con carne roja, carnes a la parrilla o quesos curados. Su estructura y sabores enriquecen estos platos, ofreciendo una experiencia gastronómica completa.
- Puntuación: Este vino recibe una alta puntuación de 90 puntos, destacando por su calidad y consistencia en todas las fases de la cata.
Resumen
El Adaras Calizo Garnacha Tintorera 2018 Barrica es un vino tinto que se distingue por su profundo color rojo, su complejidad aromática y su equilibrio en boca. Con una adecuada temperatura de servicio y la elección correcta de copas, ofrece una experiencia rica y placentera. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, este vino recibe una puntuación destacada, reflejo de su alta calidad y su prometedora madurez.