Introducción
El Adaras Calizo Monastrell 2015 es un vino tinto elaborado con la variedad Monastrell por la bodega Bodegas y Viñedos Venta la Vega, ubicada en la región de Almansa, dentro de la Denominación de Origen (D.O.) Almansa en España. Este vino destaca por su perfil profundo y sus características únicas que reflejan el carácter distintivo de la zona.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Adaras Calizo Monastrell 2015 en su mejor momento, es fundamental elegir una botella en buenas condiciones y que haya sido almacenada correctamente. La variedad Monastrell es conocida por su robustez, por lo que el vino puede mantener su calidad durante varios años.
- Temperatura: Se recomienda servir el Adaras Calizo Monastrell 2015 a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permitirá que el vino exprese todo su potencial aromático y su complejidad en boca.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad para permitir una adecuada oxigenación. Las copas con un cuenco amplio ayudarán a que el Adaras Calizo Monastrell 2015 libere sus aromas y sabores de manera óptima.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Adaras Calizo Monastrell 2015 presenta un color rojo profundo con reflejos teja en los bordes, indicando su evolución y el paso del tiempo.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin turbidez ni sedimentos visibles, lo que refleja su correcta elaboración y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: El Adaras Calizo Monastrell 2015 ofrece una amplia gama de aromas que incluyen notas de frutos rojos maduros, como cerezas y frambuesas, así como matices especiados y un sutil toque de madera debido a su crianza en barricas.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con aromas que se liberan con claridad y persistencia al agitar la copa, permitiendo una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad, con múltiples capas de aromas que se desarrollan y evolucionan a medida que se oxigena en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Adaras Calizo Monastrell 2015 presenta un sabor intenso con predominancia de frutas negras y un toque terroso. Los taninos son bien integrados, aportando una textura suave y agradable.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, lo que le confiere una presencia notable en boca sin resultar abrumador.
- Persistencia: La persistencia es considerable, dejando un retrogusto prolongado que recuerda a las notas de fruta madura y especias.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es muy bueno, con una combinación armoniosa de acidez, taninos y alcohol que aporta una experiencia de cata redonda y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Adaras Calizo Monastrell 2015 es un vino tinto que ofrece una experiencia sensorial completa, destacando por su aroma complejo y su sabor profundo. Es una excelente representación de la variedad Monastrell y de la Denominación de Origen Almansa.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carne roja, como bisteques o asados, así como con quesos curados y embutidos.
- Puntuación: El Adaras Calizo Monastrell 2015 recibe una puntuación de 88 puntos, lo que indica su calidad destacada y su capacidad para ofrecer una experiencia de cata agradable y memorable.
Resumen
El Adaras Calizo Monastrell 2015 es un vino tinto de la Denominación de Origen Almansa que destaca por su color profundo, su aroma complejo y su sabor intenso. Con un cuerpo robusto y una buena persistencia, este vino se presenta como una opción excelente para acompañar carnes y quesos. Con una puntuación de 88 puntos, el vino refleja la calidad de la variedad Monastrell y el trabajo de la bodega en su elaboración.