Introducción
El Adaras Calizo Monastrell 2016 es un vino tinto que destaca por su singularidad en la Denominación de Origen Almansa. Elaborado por Bodegas y Viñedos Venta la Vega, este vino es una muestra excepcional de la variedad Monastrell. Su origen en España le confiere un carácter distintivo que resalta tanto en la fase visual como en la fase olfativa y gustativa.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Adaras Calizo Monastrell 2016, es recomendable seleccionar una botella en buen estado de conservación. La variedad Monastrell ofrece una experiencia rica y compleja, ideal para momentos especiales.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Mantener la temperatura adecuada permite que el Adaras Calizo exprese sus características óptimas de sabor y aroma.
- Copas: Utilizar una copa de vino tinto amplia es esencial para permitir que el Adaras Calizo Monastrell 2016 libere sus aromas y sabores. Una copa de cristal con un buen tulipán ayuda a concentrar las esencias del vino.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Adaras Calizo Monastrell 2016 presenta un color rojo intenso, con matices que oscilan entre el rubí y el granate. Este tono profundo es indicativo de la madurez de la uva Monastrell.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza excelente, sin impurezas ni sedimentos. Su aspecto brillante y claro sugiere un buen proceso de filtración y maduración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Adaras Calizo Monastrell 2016 ofrece una gama compleja de aromas. Predominan las notas de frutas maduras, como cereza y ciruela, combinadas con sutiles toques de especias y madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo que se perciban claramente los diversos matices. La fruta y las especias se integran armoniosamente, ofreciendo una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Complejidad: La complejidad del vino se manifiesta en su capacidad para ofrecer diferentes capas de aroma. Esta complejidad refleja la calidad de la uva y el cuidado en su vinificación.
Fase gustativa
- Sabor: En la fase gustativa, el Adaras Calizo Monastrell 2016 presenta un sabor profundo y robusto. Las notas de frutas maduras se combinan con toques de especias y un ligero matiz de madera.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es completo y bien estructurado. Su presencia en boca es potente, pero equilibrada, reflejando la intensidad de la variedad Monastrell.
- Persistencia: La persistencia del Adaras Calizo es notable, con un retrogusto prolongado que deja una impresión duradera. Esta característica es testimonio de su calidad y maduración.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es sobresaliente, con una armonía entre acidez, taninos y frutas. Este equilibrio contribuye a una experiencia de cata placentera y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Adaras Calizo Monastrell 2016 es un vino tinto que ofrece una experiencia completa y satisfactoria. Su sabor profundo, aromas complejos y cuerpo bien definido lo convierten en una excelente opción para los amantes del vino.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, caza o quesos curados. Su robustez y cuerpo complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: En general, el Adaras Calizo Monastrell 2016 recibe una alta puntuación por su calidad y características distintivas. Es un vino que se destaca en la Denominación de Origen Almansa y ofrece una excelente relación calidad-precio.
Resumen
El Adaras Calizo Monastrell 2016 es un vino tinto de Almansa que resalta por su color intenso, aromas complejos y sabor profundo. Su temperatura de servicio y copa adecuadas permiten apreciar plenamente sus cualidades. Con una persistencia notable y un equilibrio ejemplar, este vino es una excelente opción para quienes buscan una experiencia de cata rica y completa.