Introducción
El Dominio de Casalta 2022 es un vino rosado de la D.O. Almansa, cuya bodega homónima ha sabido captar la esencia de su zona de producción. Elaborado a partir de la variedad Pinot Noir, este vino destaca por su equilibrio entre frescura y madurez, presentando una complejidad que lo convierte en una excelente opción para los amantes de los vinos rosados. La cata, realizada en mayo de 2024, nos permite apreciar la evolución de un vino con potencial de seguir mejorando con el paso del tiempo, todo ello sin perder la frescura que lo caracteriza.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de la mejor experiencia con el Dominio de Casalta 2022, es importante seleccionar una botella en condiciones óptimas, evitando almacenamientos que puedan haber afectado la calidad del vino. Este vino rosado se recomienda para aquellos que buscan una opción con cuerpo pero refrescante.
- Temperatura: El vino rosado debe servirse a una temperatura entre 10-12 grados Celsius. Esto permite que los aromas de la variedad Pinot Noir se desplieguen adecuadamente, sin perder su frescura.
- Copas: Es recomendable utilizar copas de vino rosado con un cuenco amplio para permitir la correcta oxigenación del vino y potenciar su bouquet de aromas. Esto realza la experiencia sensorial al degustar el Dominio de Casalta 2022.
Fase visual
- Color: El Dominio de Casalta 2022 presenta un color rosado pálido, con reflejos que denotan su carácter fresco y afrutado. Este tono suave invita a explorar su perfil aromático y gustativo, lo que lo hace muy atractivo visualmente.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, lo que resalta la calidad de la bodega Dominio de Casalta. El vino tiene una apariencia brillante, sin impurezas, lo que asegura que se trata de un producto cuidadosamente elaborado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Dominio de Casalta 2022 destaca por sus aromas de frutas maduras, junto con notas de hierbas secas y un toque ligeramente silvestre. Este perfil aromático refleja la complejidad de su variedad Pinot Noir y su origen en la D.O. Almansa.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite disfrutar del vino sin que los aromas resulten abrumadores. Esto hace que sea ideal para quienes prefieren un vino de aromas delicados pero bien definidos.
- Complejidad: Este vino rosado ofrece una complejidad interesante, con una mezcla armónica de frutas, hierbas y toques silvestres que invitan a seguir explorando sus matices.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Dominio de Casalta 2022 es un vino fresco y sabroso, con un toque de madurez que equilibra perfectamente su acidez. Se perciben sabores de frutas rojas junto con una ligera nota herbácea.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero, lo que lo convierte en una excelente opción para maridar con una amplia gama de platos sin que su sabor opaque a los alimentos.
- Persistencia: La persistencia es moderada, con un retrogusto que recuerda a las notas frutales y herbáceas, dejando una agradable sensación en boca.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes de este vino, ya que sus acidez y sabores frutales se complementan perfectamente con las notas más complejas y maduras, ofreciendo una experiencia redonda.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Dominio de Casalta 2022 es un vino rosado de gran calidad, con una excelente combinación de frescura y complejidad. Su carácter afrutado y ligeramente herbáceo lo convierte en una opción interesante para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos ligeros como ensaladas, pescados a la parrilla o carnes blancas. También es ideal para acompañar aperitivos o simplemente disfrutarlo solo.
- Puntuación: La puntuación otorgada a este vino es de 88 puntos, destacándose por su excelente relación calidad-precio y su equilibrio general.
Resumen
El Dominio de Casalta 2022 es un vino rosado elaborado a partir de la variedad Pinot Noir. Con un perfil visual limpio y un aroma complejo que mezcla frutas y hierbas secas, este vino se caracteriza por su frescura y equilibrio en boca. Ideal para maridar con platos ligeros, su persistencia moderada y su buen equilibrio lo convierten en una opción destacada en su categoría.