Introducción
El Tintoralba Las Casillas 2023 es un vino tinto de la D.O.P. Almansa, elaborado por la cooperativa Santa Quiteria. Este vino se caracteriza por su variedad de uva, la Garnacha tintorera, que le confiere una complejidad única. En la cata realizada el 5 de febrero de 2024, se destacó su perfil amaderado y especiado, con matices de hierbas secas y un toque ligeramente amargoso. Este vino es una excelente representación de los viñedos de Almansa, con un carácter que invita a la reflexión y el disfrute.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de este Tintoralba Las Casillas 2023, se recomienda elegir una copa adecuada para resaltar sus características olfativas y gustativas. Un vino tinto de estas características merece atención, por lo que es importante seleccionar un vino joven, como este, con la debida preparación.
- Temperatura: La temperatura de servicio ideal para este vino es entre 16°C y 18°C, lo que permite que sus aromas y sabores se desarrollen plenamente, mostrando su complejidad sin perder frescura. Mantener esta temperatura es clave para una experiencia de cata óptima.
- Copas: Es recomendable usar una copa de vino tinto de boca ancha, lo que favorece la oxigenación y permite que el vino exprese sus características más complejas, especialmente los aromas amaderados y especiados.
Fase visual
- Color: El Tintoralba Las Casillas 2023 presenta un color rojo intenso con tonalidades amaderadas, lo que refleja su paso por barrica. Es un color que denota profundidad y madurez, capturando la luz de manera atractiva.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin impurezas, lo que refleja un proceso de vinificación cuidado y preciso. La claridad es un indicativo de su buena crianza y su calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tintoralba Las Casillas 2023 ofrece una gama de aromas especiados y amaderados, con toques de hierbas secas que enriquecen su perfil. Estos aromas, bien integrados, muestran la complejidad de este vino, que no deja de sorprender.
- Intensidad: La intensidad olfativa es media-alta, lo que permite que los aromas se perciban claramente sin resultar abrumadores. La Garnacha tintorera aporta una nota profunda pero bien equilibrada.
- Complejidad: El vino presenta una gran complejidad aromática, con capas que se van desvelando poco a poco, revelando la influencia de su crianza en madera y su personalidad única.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tintoralba Las Casillas 2023 es un vino con sabores amaderados que se combinan con notas de hierbas secas, proporcionando una sensación de frescura en el paladar. Su perfil es ligeramente amargoso, lo que añade carácter.
- Cuerpo: Es un vino de cuerpo medio, bien estructurado, que se presenta equilibrado y suave, lo que permite disfrutar de cada sorbo de manera placentera.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, dejando una sensación agradable que perdura y invita a seguir degustando. El regusto es especiado y herbáceo, lo que refuerza su complejidad.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, el cuerpo y las notas amaderadas es excelente, lo que hace que el vino sea fácil de beber y agradable en cada fase de la cata.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tintoralba Las Casillas 2023 es un vino muy bien logrado que refleja las características de la Garnacha tintorera con gran personalidad. Su perfil especiado, junto con las notas de hierbas secas y su toque amargoso, lo hacen interesante y complejo, ideal para aquellos que buscan un vino con carácter.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas asadas o a la parrilla, platos de caza y quesos curados. Su cuerpo y persistencia lo hacen ideal para acompañar platos contundentes y sabrosos.
- Puntuación: Con una puntuación de 86, el Tintoralba Las Casillas 2023 demuestra ser un vino de gran calidad, con una buena estructura y complejidad. Sin duda, es una excelente elección para aquellos que aprecian los vinos con carácter.
Resumen
El Tintoralba Las Casillas 2023 es un tinto de la D.O.P. Almansa, elaborado con Garnacha tintorera, que presenta un perfil especiado y amaderado, con toques de hierbas secas y una ligera amargura. Su complejidad y equilibrio lo convierten en una excelente opción para maridar con carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 86, es un vino que destaca por su persistencia y cuerpo, ofreciendo una experiencia sensorial única.