Introducción
El Enrique Mendoza Chardonnay 2023 es un vino blanco elaborado con la variedad 100% Chardonnay. Este vino, producido por Bodegas E. Mendoza en la zona de Alicante DO DOP, representa una excelente opción dentro de la denominación de origen que ofrece una frescura y carácter inconfundibles. Con una cata realizada el 20 de junio de 2024, el vino destaca por su perfil cítrico, fresco y ligeramente herbal. Su precio de 8,50 € lo convierte en una opción asequible para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Enrique Mendoza Chardonnay 2023, es recomendable elegirlo para momentos de aperitivos o platos ligeros. La frescura de su estilo cítrico lo convierte en una excelente elección para acompañar mariscos, pescados o ensaladas. Su carácter herbal y correcto también lo hace ideal para quienes buscan un vino que complemente sabores frescos y suaves.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este Chardonnay es entre 8-10°C. A esta temperatura, se destacan sus notas cítricas y su frescura, brindando una experiencia más agradable y equilibrada al paladar. Evita servirlo a temperaturas más altas para no perder su vivacidad.
- Copas: Es recomendable utilizar copas de vino blanco de boca ancha, lo que permitirá que el aroma y el carácter herbal de este Chardonnay se liberen de forma óptima. La forma de la copa también ayuda a mantener la temperatura y a disfrutar mejor de su frescura.
Fase visual
- Color: El Enrique Mendoza Chardonnay 2023 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, propio de un vino blanco joven pero de una complejidad en sus matices. Su tonalidad clara es un indicio de su frescura y pureza.
- Limpieza: La limpieza de este vino es impecable. No se aprecian impurezas en su aspecto, lo que sugiere una correcta elaboración y filtrado, resultando en una bebida muy clara y brillante, ideal para los que buscan un vino de calidad visual.
Fase olfativa
- Aromas: El Enrique Mendoza Chardonnay 2023 ofrece un perfil aromático fresco y cítrico, con notas de limón y manzana verde, combinadas con toques suaves de hierbas frescas. Estos aromas se combinan de forma armoniosa, dando una sensación de frescura y ligereza al olfato.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que significa que los aromas son claros y bien definidos, pero no dominantes. Esto hace que sea un vino fácil de disfrutar para aquellos que prefieren vinos con una expresión olfativa no excesivamente potente.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad moderada. Sus aromas herbales y cítricos se mantienen durante la cata, pero no se perciben notas demasiado complejas o profundizadas, lo que lo convierte en un vino adecuado para quienes prefieren una experiencia más sencilla y directa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Enrique Mendoza Chardonnay 2023 se muestra fresco y con una acidez correcta. El perfil cítrico se mantiene, con un sabor predominante de limón y un ligero retrogusto herbal, lo que lo hace muy agradable para los amantes de los vinos jóvenes y frescos.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero, lo que refuerza su carácter fresco y ágil. No es un vino denso, sino más bien uno que se desliza suavemente por el paladar, ideal para maridar con platos frescos.
- Persistencia: La persistencia es media, con un retrogusto que permanece en el paladar por unos momentos, dejando una sensación agradablemente refrescante. Su equilibrio entre la acidez y la suavidad es notable, lo que hace que el vino sea fácil de disfrutar.
- Equilibrio: El equilibrio en este Chardonnay es excelente. Su acidez y frescura están perfectamente equilibradas con sus sutiles notas herbales. No es ni demasiado ácido ni excesivamente suave, lo que lo convierte en un vino muy armonioso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Enrique Mendoza Chardonnay 2023 es un vino blanco fresco, cítrico y con un toque herbal que lo hace perfecto para aquellos que buscan una experiencia ligera y refrescante. Con una cata que refleja su calidad y un precio asequible, es una excelente opción para disfrutar en cualquier ocasión.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos frescos como mariscos, pescados a la parrilla o incluso una ensalada. También puede maridar bien con platos herbales y ligeros, destacando su frescura.
- Puntuación: Le otorgamos una puntuación de 88 puntos, un excelente vino en su categoría, con un perfil fresco y correcto que refleja la calidad de la bodega Enrique Mendoza.
Resumen
El Enrique Mendoza Chardonnay 2023 es un vino blanco de 100% Chardonnay, fresco, con un perfil cítrico y herbal. Su color amarillo pálido, su intensidad aromática moderada y su cuerpo ligero lo convierten en una excelente opción para maridar con platos frescos. Con un precio de 8,50 €, este vino ofrece una experiencia de calidad y es ideal para quienes buscan un vino fresco y equilibrado.