Introducción
El Parcent Cabernet Sauvignon 2013 Crianza es un vino tinto de la Denominación de Origen Protegida Alicante que destaca por su elegancia y carácter. Elaborado por Bodegas Parcent C. B., este crianza se presenta como una opción sólida para los amantes de los vinos con cuerpo y estructura. Con Cabernet Sauvignon como única variedad de uva, el vino promete una experiencia sensorial rica y matizada.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Parcent Cabernet Sauvignon 2013 Crianza, es ideal elegir un vino bien conservado y a la temperatura adecuada. Este vino se beneficia de una correcta conservación en una bodega a temperaturas constantes y sin luz directa.
- Temperatura: El Parcent Cabernet Sauvignon 2013 Crianza debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permitirá que el vino exprese su aroma y sabores de manera óptima.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una abertura amplia ayudará a liberar los aromas y a apreciar mejor el cuerpo del vino. Las copas de Bordeaux o Borgoña son especialmente adecuadas para este crianza.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Parcent Cabernet Sauvignon 2013 Crianza se caracteriza por un color rojo rubí profundo, con matices granates que denotan su tiempo de crianza en barrica.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza excelente, sin sedimentos visibles, lo que indica una buena filtración y clarificación durante su proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Parcent Cabernet Sauvignon 2013 Crianza ofrece una compleja mezcla de frutas maduras, especias y notas de madera. Se perciben aromas a cassis y ciruelas combinados con toques de vainilla y tabaco.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia significativa que invita a profundizar en el bouquet del vino. Los aromas son persistentes y bien definidos.
- Complejidad: Este vino muestra una complejidad interesante, con capas de aromas que evolucionan a medida que el vino se airea, revelando nuevas notas y matices.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Parcent Cabernet Sauvignon 2013 Crianza se presenta con un sabor intenso a frutas negras y tostados, equilibrado por una acidez bien integrada y un toque de pimienta.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo robusto, con taninos bien estructurados que aportan una sensación de firmeza y carácter sin ser excesivos.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es prolongada, con un retrogusto que recuerda las notas especiadas y frutales del vino.
- Equilibrio: El equilibrio es notable, con una combinación armónica entre acidez, taninos y sabores, haciendo de este crianza una opción muy bien integrada y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Parcent Cabernet Sauvignon 2013 Crianza es un vino que se distingue por su elegancia y profundidad. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una opción destacada para quienes aprecian los vinos tintos crianza.
- Maridaje: Este vino acompaña excelentemente platos como carnes rojas, guisos y quesos curados. Su estructura y sabor lo hacen ideal para comidas robustas y bien sazonadas.
- Puntuación: El Parcent Cabernet Sauvignon 2013 Crianza ha obtenido una puntuación de 84 puntos, reflejando su calidad y el buen trabajo en su elaboración. Este resultado lo posiciona como una excelente elección en su categoría.
Resumen
El Parcent Cabernet Sauvignon 2013 Crianza es un vino tinto de la Denominación de Origen Protegida Alicante que ofrece un perfil aromático complejo y un sabor robusto. Con una adecuada temperatura de servicio y el uso de copas adecuadas, este vino revela sus mejores cualidades. Su color intenso, aromas profundos y cuerpo sólido, junto con su persistencia y equilibrio, hacen de este crianza una opción destacada para acompañar carnes y quesos. Con una puntuación de 84 puntos, es una elección recomendada para los entusiastas del vino.