Introducción
El Parcent Cabernet Sauvignon Crianza es un vino tinto que proviene de la reconocida Bodega Parcent C. B., ubicada en la región de Alicante, dentro de la denominación de origen D. O. en España. Este Crianza del año 2017 destaca por su elegancia y carácter, ofreciendo una experiencia única a los amantes del buen vino. Con una crianza de al menos 12 meses en barricas de roble, este vino demuestra la habilidad de la bodega para combinar tradición y calidad en cada botella.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Parcent Cabernet Sauvignon Crianza, es fundamental seleccionar una botella en óptimas condiciones, que haya sido almacenada en un lugar fresco y oscuro, evitando cambios bruscos de temperatura.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este tinto crianza es de entre 16°C y 18°C. Esta temperatura permite que los aromas y sabores del vino se expresen plenamente, favoreciendo una experiencia de cata más completa.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen tamaño de balón para permitir que el vino respire y libere todos sus matices. Las copas con un borde más ancho son ideales para disfrutar de la riqueza del Parcent Cabernet Sauvignon Crianza.
Fase visual
- Color: El Parcent Cabernet Sauvignon Crianza presenta un color rojo rubí intenso, típico de un vino con crianza. La profundidad del color indica una buena estructura y concentración de sabores.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillo, sin ninguna turbidez visible. La claridad es un buen indicativo de la calidad en el proceso de vinificación y la estabilidad del producto.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Parcent Cabernet Sauvignon Crianza revela una compleja mezcla de aromas. Se aprecian notas de frutos rojos maduros, especias, y un sutil toque de madera debido a su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es destacable, permitiendo percibir claramente las notas frutales y especiadas, lo que sugiere un buen equilibrio y evolución en el tiempo.
- Complejidad: La complejidad del vino es notable, con capas de aromas que se desarrollan y evolucionan a medida que el vino se oxigena en la copa. Este aspecto refleja el cuidado en su crianza y elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Parcent Cabernet Sauvignon Crianza ofrece un sabor profundo y bien estructurado. Los sabores de frutos negros, tostados y un toque de vainilla se combinan armónicamente, proporcionando una experiencia gustativa rica y equilibrada.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a completo, con una textura suave y redondeada que contribuye a su elegancia general.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo y agradable que deja un recuerdo de las notas frutales y especiadas en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, los taninos y los sabores es perfecto, haciendo que el vino sea muy agradable y fácil de disfrutar en diferentes ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Parcent Cabernet Sauvignon Crianza de 2017 es un vino tinto que refleja el compromiso de la bodega con la calidad. Su combinación de aromas complejos, sabor robusto y equilibrio bien logrado lo convierten en una excelente opción para los aficionados al Cabernet Sauvignon.
- Maridaje: Este vino se puede maridar con una amplia variedad de platos, incluyendo carnes rojas, asados y quesos curados. Su estructura y sabor complementan perfectamente estas opciones, elevando la experiencia culinaria.
- Puntuación: La puntuación de este vino es de 85 puntos, destacando su calidad y la excelente relación entre precio y lo que ofrece. Es una elección recomendada para aquellos que buscan un tinto crianza con carácter y elegancia.
Resumen
El Parcent Cabernet Sauvignon Crianza 2017 es un vino tinto que destaca por su color intenso, aromas complejos, y sabor equilibrado. Con una crianza de al menos 12 meses en barrica, ofrece una experiencia gustativa rica y persistente. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, este vino recibe una puntuación de 85 puntos, reflejando su calidad y el cuidado en su elaboración.