Introducción
El mundo del vino nos lleva a descubrir joyas como el Pascual Carrión Solera Añeja de la Bodega Campo de San Blas, una exquisitez en la categoría de generoso originario de Alicante. Este vino no solo representa la tradición y el saber hacer de la región, sino también la pasión por los sabores únicos que solo los grandes generosos pueden ofrecer.
Preparación
- Selección del vino: El Pascual Carrión Solera Añeja se obtiene meticulosamente seleccionando las mejores uvas de la zona, asegurando así la calidad y el carácter distintivo que lo define.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura fresca, entre 10°C y 12°C, para realzar sus aromas y sabores sin comprometer su estructura.
- Copas: Utilizar copas de tipo tulipa permite concentrar los delicados aromas de este generoso, ofreciendo una experiencia sensorial completa desde el primer sorbo.
Fase visual
- Color: El Pascual Carrión Solera Añeja muestra un atractivo color ámbar dorado, indicativo de su crianza y evolución en barrica.
- Limpieza: Su claridad cristalina refleja el cuidado en su elaboración y maduración, evidenciando su pureza y refinamiento.
Fase olfativa
- Aromas: Notas de nuez, almendra tostada y ligeros matices de madera ahumada se entrelazan en un bouquet aromático complejo y seductor.
- Intensidad: Con una intensidad aromática notable, invita a explorar sus capas sensoriales con cada inspiración.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela la paciencia y maestría en la creación de este generoso, ofreciendo una experiencia olfativa profunda y fascinante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, destaca por su elegante dulzor balanceado con una acidez fresca que lo hace vibrante y armonioso.
- Cuerpo: De cuerpo medio a completo, su textura sedosa y estructura bien definida culminan en un final prolongado y satisfactorio.
- Persistencia: Su persistencia en boca deja una impresión duradera, invitando a disfrutar de cada matiz hasta el último momento.
- Equilibrio: El equilibrio entre dulzor, acidez y estructura confirma su calidad y el arte de su elaboración.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pascual Carrión Solera Añeja es un vino que encarna la excelencia en los generosos de Alicante, cautivando con su complejidad aromática, su elegante estructura y su persistencia en boca.
- Maridaje: Perfecto para acompañar postres elaborados, como un crème brûlée o quesos curados, realza cada bocado con su sofisticación y carácter.
- Puntuación: Con una puntuación alta en nuestra evaluación, el Pascual Carrión Solera Añeja demuestra ser un referente en su categoría, mereciendo ser apreciado por los amantes del buen vino.
Resumen
El Pascual Carrión Solera Añeja de la Bodega Campo de San Blas, un generoso destacado de Alicante, ofrece una experiencia sensorial completa con su color ámbar dorado, aromas de nuez y almendra tostada, y un sabor equilibrado y persistente. Ideal para maridar con postres y quesos, este vino merece ser disfrutado en ocasiones especiales por su calidad excepcional y su refinamiento.