Introducción
El Monastrell de Vins del Comtat 2017 es una expresión destacada del potencial vinícola de la D.O. Alicante. Elaborado con 100% Monastrell, este tinto refleja la rica herencia vitivinícola de la región de Alicante, en España. La bodega Vins del Comtat, conocida por su compromiso con la calidad, presenta un vino que se distingue por su intensidad y carácter. Esta añada 2017 es una excelente oportunidad para explorar la profundidad y complejidad de la variedad Monastrell en su máxima expresión.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Monastrell de Vins del Comtat 2017, es esencial seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente. Asegúrate de que el vino esté en buenas condiciones, con la etiqueta en buen estado y sin signos de deterioro en el corcho.
- Temperatura: El Monastrell debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino muestre su perfil aromático y estructural en su mejor momento, evitando que el calor o el frío extremo enmascaren sus características.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una apertura amplia para permitir que los aromas del Monastrell se expresen plenamente. Las copas de forma cónica son ideales para apreciar la complejidad del vino, facilitando la oxigenación y el desarrollo de sus notas.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Monastrell de Vins del Comtat 2017 presenta un color rojo intenso con matices violáceos. Este tono profundo es indicativo de su concentración y estructura.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez. La claridad del líquido es una señal de su correcta vinificación y cuidado durante el envejecimiento.
Fase olfativa
- Aromas: El Monastrell ofrece una rica paleta aromática que incluye notas de frutas negras como la mora y ciruela, acompañadas de matices especiados y toques sutiles de hierbas aromáticas. Esta combinación proporciona una experiencia olfativa compleja y agradable.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, destacándose con gran claridad y presencia. Los aromas son evidentes sin ser abrumadores, equilibrando elegancia y potencia.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad notoria, con capas de aromas que se despliegan lentamente. Esta profundidad es característica de la variedad Monastrell y del cuidado en su elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Monastrell de Vins del Comtat ofrece sabores intensos de frutas maduras y un toque de especias que enriquecen la experiencia. El perfil es equilibrado y bien estructurado.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, que proporciona una sensación de pleno en el paladar, sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia del sabor es notable, con un retrogusto que se alarga, permitiendo disfrutar de las notas frutales y especiadas incluso después de tragar.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es excelente, resultando en un vino armonioso que ofrece una experiencia placentera en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Monastrell de Vins del Comtat 2017 es una joya de la D.O. Alicante, con un perfil que combina profundidad, complejidad y un sabor atractivo. Es un vino que refleja la riqueza de su origen y el esmero de su producción.
- Maridaje: Este tinto marida perfectamente con carnes rojas, asados y platos de caza. También acompaña bien a quesos curados y embutidos, potenciando su sabor y creando una experiencia gastronómica completa.
- Puntuación: Con una puntuación de 89, el Monastrell de Vins del Comtat 2017 se destaca como una opción excelente para los amantes del buen vino, mostrando características de alta calidad y un perfil bien logrado.
Resumen
El Monastrell de Vins del Comtat 2017 es un tinto que exhibe un color rojo intenso y una limpieza notable. Su fase olfativa revela una complejidad y intensidad aromática destacables, mientras que en boca ofrece un cuerpo robusto, con una persistencia y equilibrio sobresalientes. Con una puntuación de 89, es ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, representando una excelente expresión de la D.O. Alicante.