Introducción
El Monastrell de Vins del Comtat 2017 es una expresión destacada del vino tinto producido en la Denominación de Origen Protegida (D. O. P.) Alicante. Este vino se elabora al 100% con la variedad de uva Monastrell, una de las variedades más representativas de la región. La bodega Vins del Comtat se encuentra en el corazón de Alicante, en una zona conocida por sus características únicas de suelo y clima que aportan complejidad y carácter a sus vinos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Monastrell de Vins del Comtat 2017, es recomendable elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones adecuadas, a una temperatura fresca y constante.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura ayudará a resaltar sus aromas y sabores sin que el vino se perciba demasiado cálido o frío.
- Copas: Utilizar una copa de vino tinto con una boca ancha es ideal para el Monastrell. Esto permite una mejor oxigenación del vino y ayuda a concentrar los aromas en la copa.
Fase visual
- Color: El Monastrell de Vins del Comtat 2017 presenta un color rojo intenso, con matices que pueden variar desde el rojo rubí hasta el granate. Su aspecto visual sugiere una buena estructura y concentración.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin signos de turbidez ni sedimentos. Su aspecto es brillante y cristalino, lo cual es indicativo de una bodega que presta atención a la calidad en el proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Monastrell ofrece una compleja carta de aromas que incluye notas de frutas negras como moras y ciruelas, junto con matices especiados y toques de tabaco y vainilla. Estos aromas son reflejo de la crianza en barricas.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil olvidado que llena la nariz de manera agradable. Los aromas son profundos y bien definidos.
- Complejidad: La complejidad del Monastrell 2017 es destacable, con una combinación equilibrada de frutas, especias y notas de madera que se integran de manera armoniosa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino muestra un sabor pleno y potente, con notas de frutas negras y un toque de chocolate. La presencia de taninos es suave, pero bien estructurada.
- Cuerpo: El Monastrell tiene un cuerpo medio a completo, con una textura sedosa que ofrece una experiencia de bebida placentera y envolvente.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que prolonga las sensaciones frutales y especiadas, dejando un final satisfactorio.
- Equilibrio: El vino está bien equilibrado, con una adecuada armonía entre acidez, alcohol y taninos. Esto permite una experiencia de degustación muy placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Monastrell de Vins del Comtat 2017 es un vino tinto que destaca por su profundidad y elegancia. Ofrece una experiencia sensorial rica y compleja que refleja la calidad de la bodega y del terroir.
- Maridaje: Este vino marida excelentemente con carnes rojas, asados y quesos curados. Su estructura y sabores robustos complementan bien platos con sabores intensos.
- Puntuación: El Monastrell de Vins del Comtat 2017 ha sido puntuado con 89 puntos, una calificación que refleja su alta calidad y la atención al detalle en su producción.
Resumen
El Monastrell de Vins del Comtat 2017 es un vino tinto de alta calidad con un color intenso, aromas complejos y un sabor robusto. Con una temperatura de servicio adecuada y el uso de la copa correcta, este vino ofrece una experiencia placentera y bien equilibrada. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, su puntuación de 89 puntos subraya su excelente calidad.