Introducción
El Mañá 3 Meses Barrica 2016 es un vino tinto que destaca por su mezcla de variedades Monastrell y Merlot. Producido por la Bodega Santa Catalina del Mañán, este vino pertenece a la D.O. Alicante, una denominación de origen con un perfil único en España. La vinificación de este vino se centra en la crianza en barrica, lo que le aporta una complejidad adicional y una interesante paleta de sabores.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Mañá 3 Meses Barrica 2016 en su mejor estado, es importante seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente, preferiblemente en un lugar fresco y oscuro para preservar sus características.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino es de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino despliegue toda su complejidad aromática y gustativa.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto de cuerpo amplio para que el Mañá 3 Meses Barrica 2016 pueda oxigenarse adecuadamente y liberar sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Mañá 3 Meses Barrica 2016 presenta un color rojo rubí intenso, con tonalidades que indican su crianza en barrica. La profundidad del color sugiere una buena estructura y potencial de envejecimiento.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza excelente, sin partículas en suspensión ni turbidez, lo que es indicativo de una correcta elaboración y manejo en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se aprecian aromas a frutas rojas maduras como cereza y ciruela, complementados con notas de vainilla y especias provenientes de su paso por barrica. Estos aromas reflejan una buena integración de la madera y la fruta.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo que el vino ofrezca una experiencia olfativa rica y envolvente, característica de una crianza en barrica de tres meses.
- Complejidad: La complejidad del Mañá 3 Meses Barrica 2016 se manifiesta en la diversidad de aromas que emergen en cada respiración, mostrando un equilibrio entre notas frutales y especiadas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino revela un sabor frutal con toques de madera y especias que complementan la experiencia gustativa. La combinación de Monastrell y Merlot ofrece una buena profundidad de sabor.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, con una estructura que proporciona una buena presencia sin ser abrumadora, ideal para acompañar una variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, dejando un retrogusto frutal y especiado que invita a seguir disfrutando del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, los taninos y los sabores es muy bien logrado, haciendo del Mañá 3 Meses Barrica 2016 una experiencia armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mañá 3 Meses Barrica 2016 es un vino que ofrece una experiencia completa, combinando aromas frutales y especiados con una estructura equilibrada. La crianza en barrica de tres meses le confiere una complejidad interesante sin sobrecargar el perfil del vino.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas, pasta con salsas intensas o quesos curados, gracias a su cuerpo y sabor robusto.
- Puntuación: Con una puntuación de 88 puntos en la cata, el Mañá 3 Meses Barrica 2016 se establece como una opción destacada dentro de su gama, ofreciendo una excelente relación calidad-precio.
Resumen
El Mañá 3 Meses Barrica 2016 es un vino tinto producido por la Bodega Santa Catalina del Mañán en la D.O. Alicante. Este vino destaca por su color rojo rubí, sus aromas frutales y especiados, y su sabor equilibrado con buena persistencia. La crianza en barrica de tres meses aporta una complejidad apreciable sin dominar el perfil del vino. Es ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, y ha recibido una puntuación de 88 puntos, subrayando su calidad y atractivo en el mercado.