Introducción
El Mañá Chardonnay 2010 es un vino blanco que destaca por su pureza y elegancia. Elaborado al 100% con Chardonnay, este vino proviene de la Bodega Santa Catalina del Mañán en la región de Alicante. Su origen en la Denominación de Origen Protegida garantiza una calidad superior que se refleja en cada aspecto de su cata.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir el Mañá Chardonnay 2010, es importante asegurarse de que la botella esté en condiciones óptimas. Un vino blanco como este puede tener un excelente perfil aromático y gustativo si se conserva adecuadamente.
- Temperatura: Para disfrutar del Mañá Chardonnay 2010 en su mejor estado, se recomienda servirlo a una temperatura entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se liberen todos sus matices sin perder su frescura característica.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un cuerpo más estrecho y un borde ligeramente más ancho para potenciar la apreciación de los aromas del Chardonnay. Esto ayuda a concentrar los aromas y a disfrutar mejor de sus características.
Fase visual
- Color: El Mañá Chardonnay 2010 presenta un color amarillo dorado con reflejos verdosos. Este color indica una buena evolución del vino y su adecuada maduración en botella.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza perfecta y un brillo que refleja su buen estado y cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Mañá Chardonnay 2010 ofrece una complejidad de aromas frutales como manzana verde y pera, junto con sutiles notas de madera y vainilla que aportan profundidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que los aromas sean claros y bien definidos sin llegar a ser abrumadores.
- Complejidad: Este vino presenta una complejidad notable, con una mezcla equilibrada de frutas frescas y ligeros toques cremosos que aportan riqueza a la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Mañá Chardonnay 2010 se caracteriza por su sabor fresco y afrutado, con notas de cítricos y un toque minerales que le confiere un final limpio y agradable.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, ofreciendo una sensación de plenitud sin ser pesado, lo que contribuye a su elegancia general.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es destacable, con un retrogusto que recuerda a las notas de fruta madura y madera que percibimos en nariz.
- Equilibrio: El Mañá Chardonnay 2010 muestra un equilibrio muy logrado entre acidez y cuerpo, lo que proporciona una experiencia de cata armónica y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mañá Chardonnay 2010 es un vino que refleja la calidad de la Bodega Santa Catalina del Mañán y la región de Alicante. Su perfil equilibrado y su complejidad lo convierten en una excelente opción para quienes buscan un Chardonnay con carácter y sofisticación.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con pescados a la parrilla, mariscos y platos con salsas cremosas. Su acidez y frescura complementan muy bien estos alimentos, realzando sus sabores sin sobrecargarlos.
- Puntuación: En base a su perfil, el Mañá Chardonnay 2010 obtiene una puntuación de 86, lo que refleja su calidad y la satisfacción que ofrece a los aficionados a los vinos blancos.
Resumen
El Mañá Chardonnay 2010 es un vino blanco de 100% Chardonnay elaborado por la Bodega Santa Catalina del Mañán en Alicante. Presenta un color amarillo dorado y una limpieza perfecta, con aromas de frutas frescas y notas cremosas. Su sabor es fresco y afrutado con un cuerpo medio y una persistencia notable. Es ideal para acompañar pescados, mariscos y salsas cremosas, obteniendo una puntuación de 86.