Introducción
El vino L’Alba 2019 es una expresión auténtica del terroir de Alicante, reflejando la pasión y el cuidado que Bodegas Faelo dedica a sus productos. Con su perfil aromático y herbal, este tinto promete una experiencia gustativa que no pasa desapercibida.
Preparación
- Selección del vino: Es fundamental seleccionar L’Alba 2019 en su momento óptimo, asegurando que se alcance su plenitud aromática y estructural.
- Temperatura: Se recomienda servir L’Alba 2019 a una temperatura moderada, entre 16-18°C, para preservar sus aromas delicados y su equilibrio en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino, con una forma que permita concentrar los aromas en la parte superior, optimizando así la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: L’Alba 2019 presenta un color rojo profundo con matices violáceos, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: La claridad y brillo de este vino son evidentes, reflejando su cuidadoso proceso de elaboración y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, L’Alba 2019 despliega aromas intensos de frutos negros maduros, complementados por notas herbales frescas que añaden complejidad.
- Intensidad: Los aromas son expresivos y persistentes, invitando a explorar cada capa de su bouquet.
- Complejidad: La mezcla de aromas frutales y herbales confiere a este vino una complejidad que enriquece su perfil sensorial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, L’Alba 2019 se presenta con sabores a frutos negros maduros, equilibrados por una frescura herbal que le confiere carácter.
- Cuerpo: Con un cuerpo medio a pleno, este vino tiene una textura suave y sedosa que se complementa con taninos maduros y bien integrados.
- Persistencia: Su final es largo y satisfactorio, dejando una impresión duradera que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre su frescura, frutosidad y estructura tánica revela un vino bien equilibrado y refinado.
Conclusiones
- Impresiones generales: L’Alba 2019 es un ejemplo notable de la calidad que Alicante puede ofrecer en vinos tintos. Su combinación de aromas intensos, sabores equilibrados y persistencia en boca lo convierten en una opción excepcional para disfrutar en diversas ocasiones.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza, destacando su versatilidad gastronómica.
- Puntuación: Con una puntuación alta en nuestra escala, L’Alba 2019 demuestra su excelencia y capacidad para enriquecer cualquier experiencia culinaria.
Resumen
L’Alba 2019 de Bodegas Faelo, un tinto Syrah de Alicante, España, se distingue por su perfil maduro, aromático, herbal y equilibrado. Con aromas intensos, sabores frutales y una estructura bien definida, es ideal para acompañar platos elaborados y disfrutar en cualquier ocasión especial.