Introducción
El vino rosado L’Alba de Faelo 2019, elaborado por Bodegas Faelo bajo la Denominación de Origen Protegida Alicante, destaca como una opción vibrante y refrescante para los amantes de los vinos rosados. Su base de Syrah promete una experiencia sensorial que captura la esencia del sol mediterráneo y la pasión por la viticultura local.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de L’Alba de Faelo 2019, es crucial seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente, preferiblemente en un lugar fresco y oscuro, protegida de la luz directa y las variaciones extremas de temperatura.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino rosado entre 8-10°C para realzar sus sabores frutales y mantener su frescura característica.
- Copas: Utilizar copas tipo tulipa o copas de vino blanco, que permitan una adecuada oxigenación y concentren los aromas en la parte superior de la copa.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rosa pálido con destellos brillantes que evocan la frescura y la juventud del vino.
- Limpieza: Su aspecto limpio y cristalino revela una vinificación cuidadosa y una claridad notable en cada copa.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega intensos aromas a frutas rojas frescas como fresas y frambuesas, acompañados de notas florales sutiles que añaden complejidad al conjunto.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad moderada que invita a explorar sus matices sin agobiar los sentidos.
- Complejidad: A pesar de su perfil fresco y juvenil, revela una complejidad aromática que sugiere un proceso de vinificación meticuloso y una selección cuidadosa de la uva.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se destaca por su sabor frutal dominado por la fruta roja fresca, complementado con una acidez equilibrada que aporta vivacidad y frescura.
- Cuerpo: Posee un cuerpo ligero y una textura suave que lo hacen ideal para acompañar momentos ligeros y disfrutarlo en cualquier ocasión.
- Persistencia: Su final es limpio y refrescante, con una persistencia moderada que invita a dar otro sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre su acidez, su sabor frutal y su estructura ligera demuestra un equilibrio perfecto entre frescura y complejidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: L’Alba de Faelo 2019 es un vino rosado que cautiva desde el primer sorbo con su frescura y su expresión frutal vibrante. Es perfecto para quienes buscan un vino versátil y refrescante para disfrutar en cualquier ocasión.
- Maridaje: Ideal para acompañar ensaladas frescas, mariscos, sushi o como aperitivo, realzando cada bocado con su carácter frutal y su acidez equilibrada.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 86 puntos en la Cata 2021, L’Alba de Faelo 2019 confirma su calidad y su capacidad para deleitar a los amantes del buen vino rosado.
Resumen
L’Alba de Faelo 2019, un rosado Syrah de Bodegas Faelo bajo la D.O. Alicante, impresiona con su color rosa pálido y aromas a frutas rojas frescas. En boca, revela una acidez equilibrada, cuerpo ligero y un final refrescante, ideal para maridar con ensaladas y mariscos. Con una puntuación de 86 puntos, es una elección segura para quienes valoran la calidad y la frescura en cada copa.