Introducción
El L’Alba del Mar 2012 es un vino blanco que destaca por su elegancia y frescura. Elaborado por Bodegas Faelo en la región de Alicante dentro de la denominación de origen D. O. P., este Chardonnay ofrece una experiencia sensorial única. A través de sus características, se revela el carácter distintivo de la bodega y de la zona de producción en España.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del L’Alba del Mar 2012, es fundamental seleccionar una botella en óptimas condiciones. Asegúrate de que el vino blanco esté bien conservado y que la botella esté almacenada en una posición horizontal, evitando variaciones extremas de temperatura y luz.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este Chardonnay es de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino blanco mantenga su frescura y se desarrollen sus aromas de manera adecuada.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con forma ligeramente acampanada para potenciar los aromas y facilitar la apreciación de sus características. Las copas deben estar limpias y libres de olores para evitar interferencias en la experiencia de cata.
Fase visual
- Color: El L’Alba del Mar 2012 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Esta tonalidad sugiere un vino blanco con buena maduración y potencial de envejecimiento.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza y brillo en el cristal, sin presencia de sedimentos. La claridad del L’Alba del Mar 2012 es un indicador de su correcta elaboración y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el L’Alba del Mar 2012 ofrece aromas a frutas tropicales como piña y mango, combinados con sutiles notas de miel y florales. Esta complejidad aromática revela la calidad de la variedad Chardonnay utilizada.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada pero persistente. Los aromas se presentan de manera equilibrada, sin ser demasiado invasivos, lo que permite disfrutar de cada capa olfativa del vino blanco.
- Complejidad: El L’Alba del Mar 2012 muestra una complejidad notable con la combinación de notas frutales y florales. Esta complejidad es característica de un Chardonnay bien elaborado y cuidado en su proceso de crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el L’Alba del Mar 2012 ofrece un sabor fresco y afrutado con un toque cítrico que equilibra su dulzura natural. Los sabores se integran armoniosamente, brindando una experiencia de degustación agradable.
- Cuerpo: Este vino blanco presenta un cuerpo medio que lo hace ligero y fácil de beber, pero con suficiente estructura para dejar una impresión duradera.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto que deja notas de frutas tropicales y miel. Esta persistencia indica una buena calidad en la elaboración del Chardonnay.
- Equilibrio: El L’Alba del Mar 2012 está bien equilibrado, con una armonía entre acidez y dulzura. Esta característica es esencial para un vino blanco que busca ofrecer una experiencia de cata placentera y duradera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El L’Alba del Mar 2012 es un vino blanco de alta calidad que refleja la destreza de Bodegas Faelo en la elaboración de Chardonnay. Su equilibrio, complejidad y frescura lo convierten en una excelente opción para quienes buscan un vino blanco con carácter y elegancia.
- Maridaje: Este vino blanco se marida a la perfección con mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su frescura y notas frutales complementan bien platos ligeros y mediterráneos.
- Puntuación: El L’Alba del Mar 2012 recibe una puntuación de 84 puntos. Esta calificación refleja su calidad y la experiencia sensorial que ofrece a los aficionados al vino blanco.
Resumen
El L’Alba del Mar 2012 es un Chardonnay elaborado por Bodegas Faelo en la región de Alicante, España. Con un color amarillo pálido, aromas frutales y un sabor fresco, este vino blanco presenta un cuerpo medio y una buena persistencia. Es ideal para acompañar mariscos y pescados. Con una puntuación de 84 puntos, destaca por su equilibrio y calidad.