Introducción
En la región de Alicante, España, se produce un vino blanco que se ha ganado una reputación notable por su calidad: el L’Alba del Mar 2013. Este vino, elaborado por Bodegas Faelo, se compone de Chardonnay, una variedad que destaca por sus características únicas. En esta cata, exploraremos sus aspectos visuales, olfativos y gustativos para ofrecer una visión completa de este excelente vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del L’Alba del Mar 2013, es importante elegir una botella bien conservada. Este Chardonnay de la D.O. Alicante destaca por su frescura y complejidad, por lo que una correcta selección asegurará una experiencia óptima.
- Temperatura: El L’Alba del Mar 2013 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura es ideal para resaltar los aromas y el sabor del vino, permitiendo que el Chardonnay despliegue su perfil completo sin perder frescura.
- Copas: Para apreciar todas las cualidades de este vino blanco, utilice copas de vino blanco con un bowl relativamente ancho. Esto permitirá que el vino se oxigene adecuadamente, realzando sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El L’Alba del Mar 2013 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este tono brillante es indicativo de su juventud y frescura, características típicas de un Chardonnay de alta calidad.
- Limpieza: El vino se muestra cristalino y brillante, sin sedimentos ni turbidez. Esta claridad es un buen signo de la pureza del L’Alba del Mar 2013 y de su correcta elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el L’Alba del Mar 2013 revela aromas frutales de manzana verde y cítricos, con sutiles notas de madera y vainilla que añaden complejidad. Estos aromas son característicos del Chardonnay y reflejan un buen equilibrio entre fruta y crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es moderada, permitiendo que los aromas se desarrollen de manera equilibrada sin ser abrumadores. Esta característica favorece una experiencia olfativa placentera y bien estructurada.
- Complejidad: El L’Alba del Mar 2013 muestra una buena complejidad en sus aromas, con una combinación de notas frutales y un toque de madera que enriquece el perfil aromático sin sobrecargarlo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el L’Alba del Mar 2013 presenta sabores de fruta fresca y un toque de cítricos. La acidez es vibrante y aporta frescura al vino, mientras que las notas de vainilla y madera aportan un toque de elegancia.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, lo que lo hace versátil y agradable para diferentes ocasiones. Su textura es suave y equilibrada, destacando la calidad del Chardonnay.
- Persistencia: La persistencia en boca es moderada pero satisfactoria, dejando un retrogusto fresco y afrutado que invita a un nuevo sorbo.
- Equilibrio: El L’Alba del Mar 2013 ofrece un excelente equilibrio entre acidez, cuerpo y sabores, lo que lo convierte en una opción bien armonizada y agradable para el paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El L’Alba del Mar 2013 es un vino blanco de gran calidad, que destaca por su frescura y complejidad. La combinación de aromas frutales y sutiles notas de madera hacen de este Chardonnay una experiencia muy gratificante.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados. Su frescura y acidez complementan bien la delicadeza de estos alimentos.
- Puntuación: Este Chardonnay recibe una puntuación de 84 puntos, destacando por su buena relación calidad-precio y sus características bien equilibradas.
Resumen
El L’Alba del Mar 2013 es un vino blanco de la D.O. Alicante elaborado por Bodegas Faelo con Chardonnay. Se presenta con un color amarillo pálido, aromas frutales y un sabor fresco y equilibrado. Su temperatura ideal de servicio es de 8 a 10 grados Celsius, y se recomienda su consumo en copas adecuadas para disfrutar de sus características plenas. Con una puntuación de 84, es una excelente opción para acompañar platos ligeros y disfrutar de una experiencia vinícola agradable.