Introducción
En el vibrante mundo de los vinos, el L’Alba del Mar 2014 se presenta como un ejemplo distintivo de vino blanco proveniente de Alicante. Este Chardonnay refleja la esencia de la zona de producción y la calidad de Bodegas Faelo, una bodega que destaca en la D. O. / D. O. P. de España. A continuación, exploraremos este vino en detalle, desde su preparación hasta sus características sensoriales.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del L’Alba del Mar 2014, es esencial elegir una botella en óptimas condiciones. Asegúrate de que el vino ha sido almacenado adecuadamente y que la botella no presenta signos de deterioro.
- Temperatura: El L’Alba del Mar 2014 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que los aromas y sabores del Chardonnay se expresen plenamente, ofreciendo una experiencia de cata óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un cuerpo más delgado y una apertura moderada para permitir que los aromas del L’Alba del Mar 2014 se concentren adecuadamente y se liberen durante la cata.
Fase visual
- Color: El L’Alba del Mar 2014 muestra un color amarillo pálido con reflejos dorados. Esta tonalidad sugiere frescura y un buen grado de maduración de la uva Chardonnay.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza impecable, sin partículas flotantes ni turbidez, lo que indica su buena conservación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el L’Alba del Mar 2014 ofrece una aroma intensa con notas de frutas tropicales como piña y mango, complementadas por ligeros matices cítricos y florales.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia de aromas que se perciben claramente y de forma envolvente.
- Complejidad: El L’Alba del Mar 2014 muestra una buena complejidad en su perfil olfativo, con capas de aromas que se desarrollan y evolucionan con el tiempo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el L’Alba del Mar 2014 ofrece un sabor fresco y frutal, con un toque de mineralidad que realza su carácter. Las notas de cítricos y melocotón se combinan armoniosamente.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, lo que le confiere una presencia equilibrada y agradable sin resultar demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final limpio y refrescante que deja una impresión duradera de sus sabores.
- Equilibrio: El L’Alba del Mar 2014 muestra un excelente equilibrio entre acidez y estructura, lo que resulta en una experiencia de cata placentera y armónica.
Conclusiones
- Impresiones generales: El L’Alba del Mar 2014 es un Chardonnay bien elaborado que refleja la calidad de la bodega y la región de Alicante. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia agradable y bien equilibrada.
- Maridaje: Este vino se acompaña bien con mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas. Su frescura y notas frutales complementan estos platos a la perfección.
- Puntuación: Con una puntuación de 84, el L’Alba del Mar 2014 se destaca como una opción sólida dentro de los vinos blancos de su categoría.
Resumen
El L’Alba del Mar 2014 es un Chardonnay proveniente de Alicante que presenta un color amarillo pálido y una limpieza ejemplar. Su perfil olfativo es intenso y complejo, con aromas de frutas tropicales y cítricos. En boca, ofrece un sabor fresco y frutal con una buena persistencia y equilibrio. Ideal para acompañar mariscos y pescados blancos, este vino ha sido puntuado con 84, destacándose por su calidad y expresión.