Introducción
El Infinite Red Label 2017 es una destacada muestra del esfuerzo de Vinessens, Bodegas y Viñedos en la región de Alicante. Este tinto se elabora con una combinación de Monastrell, Syrah y Petit Verdot, creando un perfil único que refleja las características de su zona de producción y denominación de origen. En este artículo, exploraremos cada aspecto del vino, desde su aspecto visual hasta sus impresiones finales.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Infinite Red Label 2017, selecciona una botella bien conservada, que permita apreciar la riqueza de sus variedades de Monastrell, Syrah y Petit Verdot.
- Temperatura: Sirve el vino a una temperatura óptima de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura ayuda a revelar los matices de sus aromas y sabores, equilibrando el perfil del vino.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una apertura amplia para facilitar la oxigenación del Infinite Red Label 2017, lo que potenciará sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: Este vino presenta un color rojo oscuro con matices granates, reflejando su crianza y estructura. La intensidad del color denota la presencia de las variedades Monastrell y Syrah.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin sedimentos visibles. Esto sugiere una buena filtración y un proceso de vinificación cuidado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Infinite Red Label 2017 ofrece una compleja mezcla de frutos rojos, especias y toques de madera. Estos aromas son característicos de las variedades utilizadas y el proceso de crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite detectar claramente los diferentes matices del vino con solo un leve agitar de la copa.
- Complejidad: La complejidad en los aromas es notable, con capas de fruta madura, notas de vainilla y un toque de tabaco que añaden profundidad al perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino ofrece sabores de frutos negros, pimienta y un ligero toque de cacao. Estos sabores se complementan con un final ligeramente ahumado.
- Cuerpo: El Infinite Red Label 2017 tiene un cuerpo medio a lleno, que proporciona una sensación de plenitud sin resultar abrumador.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto prolongado que deja una agradable impresión de frutos secos y especias.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una armonía entre acidez, taninos y alcohol, lo que proporciona una experiencia de cata redonda y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Infinite Red Label 2017 es un vino que destaca por su elegancia y complejidad. Su perfil aromático y gustativo demuestra la calidad de las variedades de Monastrell, Syrah y Petit Verdot, y el cuidado en su elaboración.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas asadas, platos con salsas elaboradas y quesos curados. Su estructura y sabores intensos complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: Se otorga una puntuación de 89 puntos, destacando su calidad y el equilibrio alcanzado en su perfil organoléptico.
Resumen
El Infinite Red Label 2017 es un tinto de Alicante que combina Monastrell, Syrah y Petit Verdot para ofrecer un vino de gran elegancia y complejidad. Su color profundo, aromas intensos y sabores bien equilibrados lo hacen destacar. Con una persistencia notable y una puntuación de 89, es una excelente opción para acompañar carnes rojas y quesos curados.