Introducción
El Grà D’Or 2015 es un vino blanco de la D.O. Alicante que destaca por su frescura y carácter. Elaborado por Bodegas Parcent C. B., este Moscatel ofrece una experiencia sensorial única, reflejo de su origen en una de las regiones vinícolas más apreciadas de España. En este artículo, exploraremos en detalle sus características a través de las distintas fases de cata.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Grà D’Or 2015, es esencial elegir una botella que se haya conservado en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino esté bien almacenado y de que el corcho esté en buen estado.
- Temperatura: El Grà D’Or 2015 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura resalta la frescura del vino y potencia sus aromas característicos.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un cuerpo estrecho para concentrar los aromas y mantener la frescura del Grà D’Or 2015. Las copas de forma más estrecha ayudan a preservar sus notas aromáticas y a disfrutar mejor de sus cualidades.
Fase visual
- Color: El Grà D’Or 2015 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, que indica su juventud y vitalidad. Este color brillante es un buen indicio de su frescura y calidad.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin sedimentos visibles. La claridad del vino refleja una correcta elaboración y una buena filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Grà D’Or 2015 ofrece aromas intensos de frutas tropicales y cítricos, como el mango y la piña, junto con ligeras notas florales de jazmín. Estos aromas frescos y afrutados son característicos de la variedad Moscatel.
- Intensidad: La intensidad aromática del Grà D’Or 2015 es alta, permitiendo una percepción clara de sus notas frutales y florales. Esta intensidad hace que el vino sea muy expresivo desde el primer momento.
- Complejidad: Aunque el Grà D’Or 2015 es principalmente afrutado, también presenta una cierta complejidad en sus aromas, con matices de hierbas frescas y un toque sutil de especias que enriquecen la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Grà D’Or 2015 es fresco y afrutado, con sabores que recuerdan a las frutas tropicales y un toque citrico que equilibra su dulzura. La acidez es bien integrada, proporcionando una sensación de vivacidad.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero, lo que lo hace ideal para consumirlo como aperitivo o con platos ligeros. A pesar de su ligereza, mantiene una estructura que le da una presencia notable en boca.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto que refleja las notas frutales y florales. Esta duración permite disfrutar del vino durante un tiempo después de haberlo probado.
- Equilibrio: El Grà D’Or 2015 presenta un equilibrio excelente entre su dulzura y acidez. La armonía entre sus componentes aromáticos y gustativos lo convierte en un vino agradable y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Grà D’Or 2015 es un vino blanco que impresiona por su frescura y el carácter afrutado de la Moscatel. Su equilibrio y complejidad lo hacen destacar entre otros vinos de su categoría.
- Maridaje: Es ideal para acompañar mariscos, pescados y ensaladas. Su frescura complementa perfectamente estos platos, realzando sus sabores sin sobrecargarlos.
- Puntuación: El Grà D’Or 2015 recibe una puntuación de 88 puntos en cata, destacando por su calidad y la representación fiel de la D.O. Alicante y la variedad Moscatel.
Resumen
El Grà D’Or 2015 es un vino blanco de la D.O. Alicante, elaborado por Bodegas Parcent C. B. con Moscatel. Su color amarillo pálido, aromas intensos y afrutados, y su sabor fresco y equilibrado lo convierten en una excelente opción para disfrutar con platos ligeros. Su puntuación de 88 puntos refleja su calidad y representación de la región.