Introducción
El Eje Monastrell 2023 es un vino tinto que proviene de las bodegas Bodegas Volver, situadas en la región de Alicante, España. Con una Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) que le otorga una identidad y carácter único, este vino es una excelente representación de la variedad Monastrell. La cata de este vino nos ofrece una experiencia completa con un color cálido, un sabor sabroso y una presencia notable de madera marcada. Es ideal para aquellos amantes de los tintos robustos que buscan un vino con cuerpo y una profundidad de aromas complejos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Eje Monastrell 2023, es importante elegir un vino que se haya almacenado de manera correcta y en condiciones óptimas. El Eje Monastrell 2023 es un vino tinto de calidad, que se beneficia de su crianza en barricas de madera. Asegúrese de que la botella esté en su mejor estado antes de la cata.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino tinto es entre 16°C y 18°C. A esta temperatura, los aromas y sabores de este Monastrell se abren de manera más equilibrada, permitiendo disfrutar plenamente de su madurez y sabrosidad.
- Copas: Se recomienda utilizar una copa de vino tinto con un cuenco amplio para facilitar la oxigenación del vino y así potenciar sus aromas. Una copa bordeaux es la mejor opción para este Eje Monastrell 2023, ya que su forma favorece la evolución de los aromas y maximiza la experiencia en boca.
Fase visual
- Color: El Eje Monastrell 2023 presenta un color cálido y maduro. Su tonalidad es de un rojo profundo con destellos que evidencian su crianza en madera. Este aspecto visual refleja la intensidad y la complejidad que encontraremos en su sabor.
- Limpieza: El vino tiene una apariencia clara y limpia, sin impurezas visibles, lo que indica una correcta elaboración y filtrado. Su brillantez es una señal de que el Eje Monastrell 2023 es un vino bien elaborado y cuidado.
Fase olfativa
- Aromas: Al oler el Eje Monastrell 2023, se perciben notas de madera marcada, con matices de frutas maduras y especias. Su aroma es intenso, pero bien equilibrado, sin sobresaturar los sentidos, lo que invita a profundizar en su complejidad.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media-alta. El vino tiene un perfil olfativo que no pasa desapercibido, pero sin llegar a ser abrumador. Las notas de tostado y fruta madura destacan por encima de otras fragancias más sutiles.
- Complejidad: Este vino es bastante complejo en nariz. Los aromas se desarrollan lentamente, mostrando una mezcla de fruta roja madura y toques sutiles de madera y especias, lo que demuestra su crianza.
Fase gustativa
- Sabor: El Eje Monastrell 2023 tiene un sabor sabroso con una acidez bien equilibrada. El paso por boca es suave pero con carácter, con un toque de madera que resalta y complementa la fruta madura.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a alto, con una estructura que se siente firme pero no excesivamente pesada. El Eje Monastrell 2023 es un vino robusto pero accesible, ideal para acompañar comidas más elaboradas.
- Persistencia: La persistencia es notable. El sabor permanece en el paladar durante un tiempo, dejando una agradable sensación de frutos rojos y un toque de madera.
- Equilibrio: El equilibrio entre los taninos, la acidez y la madera es perfecto. Ningún elemento predomina sobre los demás, y cada uno contribuye a una experiencia sensorial redonda y bien definida.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Eje Monastrell 2023 es un vino tinto que destaca por su sabor sabroso y su presencia de madera marcada. Es ideal para aquellos que disfrutan de un vino con cuerpo, con una buena complejidad tanto en aromas como en sabor. Su crianza le aporta una profundidad que lo convierte en una excelente opción para cenas más formales o reuniones especiales.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con carnes rojas, asados y platos que incluyan quesos curados. Su cuerpo y su sabrosidad complementan bien estos alimentos, realzando su sabor.
- Puntuación: En nuestra cata, el Eje Monastrell 2023 ha obtenido una puntuación de 88 puntos. Es un vino de gran calidad que cumple con las expectativas de los amantes de los tintos de cuerpo y carácter.
Resumen
El Eje Monastrell 2023 es un tinto de Bodegas Volver que presenta un color cálido y maduro, con un sabor sabroso y madera marcada. En nariz, es complejo y intenso, con aromas a frutas maduras y un toque de tostado. En boca, tiene una excelente persistencia y equilibrio, con un cuerpo robusto pero accesible. Este vino es ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 88 puntos, es un vino recomendado para los aficionados a los tintos con personalidad y estructura.