Introducción
El vino tinto es una expresión fascinante del arte de la enología. En esta ocasión, exploraremos el Eje Monastrell 2020, una notable creación de las Bodegas Volver en la región de Alicante D.O.P., España. Este vino se distingue por su carácter maduro, especiado, sabroso, tostado y persistente, características que lo hacen perfecto para disfrutar en diversas ocasiones.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente las cualidades del Eje Monastrell 2020, es crucial elegir un momento tranquilo y adecuado para la degustación.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16-18°C para resaltar sus matices y complejidad.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente y de forma amplia permitirá una óptima oxigenación y apreciación de sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: Presenta un color profundo, rojo rubí con matices violáceos en su juventud, evolucionando hacia tonalidades teja con el tiempo.
- Limpieza: Su aspecto es limpio y brillante, reflejando su cuidadoso proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos negros maduros, notas especiadas como pimienta negra, y sutiles toques tostados y de vainilla.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad aromática que invita a explorar cada capa de su complejidad.
- Complejidad: Su nariz compleja revela la riqueza de sus componentes, evidenciando su crianza y madurez.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, ofrece una experiencia sabrosa y estructurada, con taninos maduros y bien integrados que proporcionan un equilibrio notable.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio a completo, con una textura sedosa que envuelve el paladar de manera armoniosa.
- Persistencia: Su persistencia en boca es notable, dejando una agradable sensación que perdura en el tiempo.
- Equilibrio: Equilibra de manera magistral su fruta madura, su estructura tánica y su frescura, garantizando una experiencia de degustación satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Eje Monastrell 2020 es un vino que captura la esencia del terroir de Alicante D.O.P., destacando por su complejidad y elegancia.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, guisos de caza o quesos curados, potenciando así sus sabores y textura.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino demuestra su calidad y capacidad para enriquecer cualquier ocasión con su presencia.
Resumen
El Eje Monastrell 2020 de Bodegas Volver, D.O.P. Alicante, España, es un vino tinto maduro y especiado, con una estructura sabrosa y persistente. Destaca por sus aromas intensos a frutos negros y especias, su cuerpo sedoso y su equilibrio perfecto. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados.