Introducción
El vino Monastrell de Bodegas Monóvar, ubicado en la D.O. Alicante, destaca por su perfil herbal, frutal y sabroso. Este tinto ofrece una experiencia sensorial que combina la tradición vinícola de la región con notas distintivas que lo hacen único en su clase.
Preparación
- Selección del vino: Elegir El Caire Monastrell 2019 implica optar por un vino que captura la esencia de la variedad Monastrell en su máxima expresión. Su producción meticulosa garantiza calidad y consistencia.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16-18°C para permitir que los aromas se desarrollen plenamente sin comprometer su estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas de tipo burdeos para realzar sus aromas y permitir una adecuada oxigenación durante la degustación.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo intenso con matices violetas que indican su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Limpio y brillante, refleja la cuidadosa vinificación y la calidad de las uvas utilizadas.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas herbales y frutales, dominados por notas de frutos rojos maduros y toques sutiles de hierbas mediterráneas.
- Intensidad: De intensidad aromática media-alta, invita a explorar su complejidad con cada olfateo.
- Complejidad: Su nariz compleja revela capas de aromas que evolucionan desde la fruta fresca hasta matices herbáceos y especiados.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y equilibrado, con una entrada suave que da paso a sabores frutales y herbáceos que perduran en el paladar.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio que refleja la tipicidad de la variedad Monastrell, con taninos bien integrados y agradables.
- Persistencia: Su final es persistente y agradable, dejando una sensación prolongada de frutos rojos y especias.
- Equilibrio: Equilibra de manera armoniosa sus componentes estructurales, mostrando un vino bien integrado y de gran equilibrio.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Caire Monastrell 2019 es un vino que encarna la esencia de Alicante, con su carácter herbal y frutal que deleita los sentidos desde el primer sorbo hasta el último.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos semicurados y platos mediterráneos condimentados.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación alta por su calidad, complejidad aromática y estructura equilibrada.
Resumen
El Caire Monastrell 2019 de Bodegas Monóvar es un tinto excepcional de la D.O. Alicante que combina notas herbales y frutales en un equilibrio perfecto. Con una estructura bien integrada y una persistencia notable, es ideal para maridar con carnes y quesos, garantizando una experiencia sensorial completa y satisfactoria.