Introducción
El Carabibas 640 Noches 21 meses 2013 Reserva Seco es un vino tinto que destaca por su complejidad y carácter distintivo. Proveniente de la bodega Carabibas, ubicada en la región de Alicante, España, este vino seco ofrece una combinación elegante de Cabernet Sauvignon, Merlot y Monastrell. Con una crianza de 21 meses, este reserva refleja la calidad y el compromiso de la bodega en la creación de vinos que capturan la esencia de la Denominación de Origen.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Carabibas 640 Noches 21 meses 2013 Reserva Seco, es recomendable elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino haya estado en un lugar fresco y oscuro para preservar sus características únicas.
- Temperatura: Servir el Carabibas 640 Noches 21 meses 2013 Reserva Seco a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius es ideal para resaltar sus matices. Esta temperatura ayuda a que los aromas y sabores del vino tinto se expresen plenamente.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad para permitir la oxigenación del reserva. Las copas con un cuerpo amplio son ideales para disfrutar de la complejidad del Carabibas 640 Noches 21 meses 2013 Reserva Seco.
Fase visual
- Color: El Carabibas 640 Noches 21 meses 2013 Reserva Seco presenta un color rojo profundo con tonos granates en los bordes. Esta intensidad de color es una señal de su crianza y de la calidad de las variedades empleadas.
- Limpieza: El vino tinto es claro y brillante, sin impurezas visibles. La limpieza del reserva es un indicativo de su cuidadosa elaboración y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Carabibas 640 Noches 21 meses 2013 Reserva Seco despliega una gama rica de aromas que incluyen notas de frutos rojos, especias y un toque de vainilla. Estos aromas reflejan la influencia de la crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, ofreciendo una experiencia olfativa compleja y envolvente. El reserva presenta un perfil aromático bien definido y persistente.
- Complejidad: El Carabibas 640 Noches 21 meses 2013 Reserva Seco muestra una notable complejidad en nariz, con capas de aromas que evolucionan y se desarrollan, lo que indica una crianza de calidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino tinto revela sabores de frutos negros maduros, chocolate y sutiles notas terrosas. El equilibrio entre los sabores frutales y los toques de la crianza es evidente.
- Cuerpo: El Carabibas 640 Noches 21 meses 2013 Reserva Seco tiene un cuerpo robusto, con taninos bien integrados que aportan estructura y profundidad al vino.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un retrogusto que deja un agradable recuerdo de frutos y especias. Esta duración es una señal de su calidad y crianza.
- Equilibrio: El equilibrio del Carabibas 640 Noches 21 meses 2013 Reserva Seco es excelente, con una armonía entre los elementos frutales, ácidos y tánicos que proporciona una experiencia de degustación completa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Carabibas 640 Noches 21 meses 2013 Reserva Seco es un vino tinto que ofrece una experiencia rica y sofisticada. Su crianza prolongada y su mezcla de variedades se traducen en un reserva bien estructurado y con gran carácter.
- Maridaje: Este vino seco marida excelentemente con platos de carne roja, caza y quesos curados. Su complejidad y estructura complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: Con una puntuación de 92, el Carabibas 640 Noches 21 meses 2013 Reserva Seco es un excelente representante de la bodega Carabibas y de la región de Alicante. Su calidad y elegancia son indiscutibles.
Resumen
El Carabibas 640 Noches 21 meses 2013 Reserva Seco es un vino tinto de gran calidad, con un perfil aromático complejo y un sabor equilibrado. Con una crianza de 21 meses, este reserva destaca por su elegancia y profundidad, siendo una excelente opción para acompañar comidas sofisticadas. Su puntuación de 92 refleja su notable calidad y carácter.