Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del 031 Barrica Cabernet Sauvignon 2018 Crianza, es crucial elegir el momento adecuado y asegurarse de que el vino haya reposado correctamente.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16-18°C para apreciar todos los matices y la estructura de este vino.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino con un borde ligeramente cerrado ayuda a concentrar los aromas en la nariz y a permitir que el vino respire adecuadamente.
Fase visual
- Color: Observamos un tono cereza intenso y brillante que denota juventud y vitalidad.
- Limpieza: La limpidez del vino es notable, indicativa de un proceso de elaboración cuidadoso y una buena clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas balsámicos, especias dulces y hierbas de monte se entrelazan con notas varietal de la Cabernet Sauvignon.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, destacándose la complejidad de los matices.
- Complejidad: La complejidad aromática invita a explorar el vino en detalle, revelando capas de aromas a medida que se oxigena.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se perciben sabores especiados y balsámicos que se complementan con una buena acidez, ofreciendo una experiencia gustativa armoniosa.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio, con una estructura bien definida que no domina el paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando una agradable sensación en boca que perdura.
- Equilibrio: Se destaca el equilibrio entre la fruta, la acidez y los taninos, evidenciando un trabajo equilibrado en la vinificación.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 031 Barrica Cabernet Sauvignon 2018 Crianza es un vino que captura la esencia de la variedad Cabernet Sauvignon con elegancia y carácter. Ideal para aquellos que buscan una experiencia sensorial completa.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, estofados y quesos curados.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino se posiciona como una excelente opción dentro de su categoría.
Resumen
El 031 Barrica Cabernet Sauvignon 2018 Crianza de Shukhrat Khakimov & Viticultores, con su color cereza brillante, aromas balsámicos y especiados, y una boca equilibrada y persistente, representa una elección segura para los amantes de los vinos estructurados y complejos.