Introducción
El vino es mucho más que una bebida; es la culminación del arte y la tradición. En esta ocasión, exploramos el Va de Bo 2021 Crianza, un tinto elaborado con la uva autóctona Bobal en la prestigiosa Finca Collado, ubicada en la soleada Alicante, España. Descubre con nosotros todos los matices que este vino tiene para ofrecer.
Preparación
- Selección del vino: Elegir adecuadamente el Va de Bo 2021 Crianza implica optar por una añada que ha madurado con esmero, reflejando lo mejor del terruño alicantino.
- Temperatura: Sirve este tinto a una temperatura fresca, alrededor de los 16-18°C, para apreciar plenamente sus aromas y sabores.
- Copas: Utiliza una copa de cristal fino, de tallo largo y boca ancha, ideal para permitir la oxigenación adecuada del vino y resaltar su perfil aromático.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo, con destellos violetas en el borde, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Limpio y brillante, revelando la cuidadosa elaboración y crianza en barrica.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos rojos maduros como la cereza y la mora, matizados con notas sutiles de vainilla y especias.
- Intensidad: De intensidad aromática media-alta, captura la esencia del Mediterráneo en cada sorbo.
- Complejidad: Ofrece una complejidad notable, donde los frutos se entrelazan con las notas de su paso por madera, prometiendo una experiencia sensorial gratificante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Va de Bo 2021 Crianza es estructurado y equilibrado, con taninos suaves y una acidez refrescante que invita al siguiente trago.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio que envuelve el paladar con elegancia, mostrando la calidad de su crianza en barrica.
- Persistencia: Su final es largo y placentero, dejando una sensación persistente de frutos maduros y un ligero toque especiado.
- Equilibrio: Perfectamente equilibrado entre fruta, madera y acidez, resaltando la armonía que caracteriza a este vino.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Va de Bo 2021 Crianza es un ejemplo sobresaliente de la calidad que puede alcanzar un vino elaborado con la variedad Bobal en Alicante. Su estructura, aromas y sabores lo convierten en una elección excelente para quienes buscan una experiencia vinícola auténtica.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, guisos tradicionales mediterráneos o quesos curados, potenciando tanto los platos como el vino.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 91 puntos, el Va de Bo 2021 Crianza se posiciona como un vino que no debe faltar en la colección de los amantes del buen vino.
Resumen
El Va de Bo 2021 Crianza es un tinto robusto y bien equilibrado, destacando por sus aromas intensos a frutos rojos, su estructura media y su persistente final. Con una puntuación de 91 puntos, es perfecto para maridar con carnes rojas y quesos curados, ofreciendo una experiencia vinícola excepcional.