Introducción
El Tarima al Natural Orgánico sin Sulfitos 2023 es un vino que refleja la pasión y el esfuerzo por crear un producto de calidad, que respeta la naturaleza y sus procesos. Este vino es elaborado con la variedad Monastrell en su totalidad, un tipo de uva que tiene una fuerte presencia en la región de Alicante DO DOP, en el sureste de España. La bodega Bodegas Volver ha optado por un proceso ecológico, lo que le confiere una certificación Ecológica. En este artículo, exploraremos cada detalle de su cata, para comprender mejor su perfil y la experiencia que ofrece.
Preparación
- Selección del vino: Al seleccionar el Tarima al Natural Orgánico sin Sulfitos 2023, estamos eligiendo un vino de una bodega comprometida con la producción ecológica. Este vino refleja perfectamente las características de la Monastrell, una uva que se adapta muy bien a las condiciones del clima y el suelo de la zona de producción de Alicante.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura entre los 16 y 18 grados Celsius. Esto ayudará a que su equilibrado perfil aromático y gustativo se aprecien en su totalidad.
- Copas: Para disfrutar de las características del Tarima al Natural Orgánico sin Sulfitos 2023, lo ideal es utilizar copas de vino tinto con una abertura amplia. Esto permitirá que los aromas especiados y las notas de hierbas secas se liberen con mayor facilidad, mejorando la experiencia en boca.
Fase visual
- Color: En la fase visual, este vino presenta un color rojo intenso con una capa media-alta. Es un vino limpio, que refleja la intensidad de su variedad Monastrell.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, sin presencia de sedimentos, lo que indica un proceso de vinificación cuidado y sin alteraciones.
Fase olfativa
- Aromas: Al oler el Tarima al Natural Orgánico sin Sulfitos 2023, se perciben notas de fruta roja madura, que se combinan con aromas especiados y un toque sutil de hierbas secas. Esta mezcla hace que la experiencia sea única y agradable.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que los aromas se liberen gradualmente y se aprecien en su totalidad. No es un vino que sea abrumador, pero sí lo suficientemente expresivo.
- Complejidad: La complejidad de este vino es destacable. A medida que el vino se airea, se aprecian diferentes capas aromáticas que van desde las frutas hasta las especias, lo que ofrece una experiencia sensorial rica y variada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tarima al Natural Orgánico sin Sulfitos 2023 tiene un sabor equilibrado, con un toque especiado y ligeramente seco debido a las hierbas secas que se perciben.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que lo hace fácil de beber y agradable, sin ser excesivamente pesado. Es un vino que se adapta bien a diferentes momentos de consumo.
- Persistencia: La persistencia en boca es adecuada, con una finalización que deja una sensación agradable, recordando las especias y las notas de hierbas secas que marcan su carácter.
- Equilibrio: El equilibrio entre sus componentes es uno de sus puntos fuertes. Los taninos están bien integrados y la acidez se siente en armonía con las notas especiadas, logrando un perfil suave pero con personalidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tarima al Natural Orgánico sin Sulfitos 2023 es un vino de calidad-precio excepcional. Con su perfil equilibrado, una buena intensidad de aromas especiados y un toque sutil de hierbas secas, se convierte en una opción excelente para quienes buscan un vino de carácter y fácil disfrute.
- Maridaje: Este vino se marida muy bien con platos de carnes rojas, guisos y quesos curados. También es una excelente opción para acompañar un buen arroz con carnes o pescados.
- Puntuación: En cuanto a la puntuación, el Tarima al Natural Orgánico sin Sulfitos 2023 obtiene un notable 88 puntos en nuestra cata. Un vino que, por su relación calidad-precio y sus características, merece la pena ser probado.
Resumen
El Tarima al Natural Orgánico sin Sulfitos 2023 es un vino elaborado con Monastrell al 100% en la zona de Alicante bajo un enfoque ecológico. Con un perfil equilibrado, aromas de frutas rojas, especias y hierbas secas, se destaca por su sabor suave y persistencia media. Su calidad-precio es excelente, siendo una opción adecuada para maridar con platos de carnes rojas y quesos curados.