Introducción
El Tarima es un blanco espumoso elaborado por Bodegas Volver en la D. O. Alicante de España. Este vino destaca por su frescura y elegancia, lo que lo convierte en una opción atractiva para quienes disfrutan de los espumosos. Su origen en Alicante le otorga una identidad única que refleja las características de su región de producción.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Tarima, es esencial elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Este blanco espumoso debe estar bien conservado para asegurar que sus cualidades se mantengan intactas.
- Temperatura: El Tarima debe servirse a una temperatura de entre 6 y 8 grados Celsius. Esta temperatura ayuda a resaltar su frescura y sus notas efervescentes, proporcionando una experiencia de cata óptima.
- Copas: Utilizar copas específicas para vinos espumosos, como las flautas o copas de flauta, es ideal para el Tarima. Estas copas permiten que las burbujas se concentren en la superficie del vino, realzando su carácter efervescente.
Fase visual
- Color: El Tarima presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este tono indica un vino con buena presencia y claridad, propio de un blanco espumoso bien elaborado.
- Limpieza: En la fase visual, el Tarima se muestra limpio y brillante. La ausencia de sedimentos y su claridad son signos de una buena vinificación y un correcto manejo del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tarima ofrece aromas frescos de cítricos y manzana verde, complementados con notas sutiles de pan recién horneado debido a su crianza en contacto con las lías.
- Intensidad: La intensidad aromática del Tarima es media, lo que permite disfrutar de sus notas sin que ninguna predomine excesivamente. Esto proporciona un perfil olfativo equilibrado y agradable.
- Complejidad: El Tarima muestra una buena complejidad en sus aromas, con capas que invitan a descubrir diferentes matices. Esta característica añade profundidad al perfil del vino, haciéndolo interesante para una cata detallada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tarima ofrece un sabor fresco con notas de cítricos y frutas blancas, que se combinan con una ligera nota de pan. Su perfil gustativo es agradable y fácil de disfrutar.
- Cuerpo: Este blanco espumoso tiene un cuerpo ligero que se siente elegante y refrescante. No es un vino pesado, lo que lo hace adecuado para diversas ocasiones y comidas.
- Persistencia: El Tarima tiene una buena persistencia en boca, con un retrogusto agradable que invita a seguir disfrutándolo. La duración de sus sabores es suficiente para apreciar su calidad.
- Equilibrio: El equilibrio del Tarima es notable, con una integración armoniosa entre acidez y cuerpo. Este equilibrio hace que el vino sea agradable y versátil para diferentes maridajes.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tarima es un blanco espumoso de alta calidad que ofrece una experiencia fresca y equilibrada. Su perfil aromático y gustativo, junto con su buena persistencia, lo convierten en una excelente elección para quienes aprecian los espumosos.
- Maridaje: Este vino se marida bien con aperitivos, mariscos y ensaladas frescas. Su frescura y acidez complementan perfectamente estos platos, realzando tanto el vino como la comida.
- Puntuación: El Tarima obtiene una puntuación de 88, reflejando su calidad y las características positivas que ofrece como blanco espumoso.
Resumen
El Tarima es un blanco espumoso de Bodegas Volver con una frescura y elegancia destacadas. Su color amarillo pálido, aromas de cítricos y pan, y su sabor fresco hacen de este vino una opción excelente para diversas ocasiones. Servido a la temperatura adecuada y en copas específicas, el Tarima ofrece una experiencia equilibrada y placentera. Con una puntuación de 88, es ideal para acompañar aperitivos y mariscos.