Introducción
El Tarima 2013 es un vino blanco de la D.O. Alicante que ha capturado la esencia del terroir español. Elaborado por Bodegas Volver, este vino se presenta como una combinación distintiva de Merseguera, Macabeo y Moscatel, variedades que aportan un perfil de sabor único y fresco. Su origen en la región de Alicante le confiere una personalidad especial que refleja el carácter de los vinos blancos de esta denominación de origen.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Tarima 2013, es crucial seleccionar una botella bien conservada, preferiblemente de una bodega con buena reputación, como Bodegas Volver. Este vino se beneficia de un buen almacenamiento que mantiene su frescura y sus características distintivas.
- Temperatura: El Tarima 2013 debe servirse a una temperatura fresca, entre 8 y 10 grados Celsius. Esto asegura que el vino exprese todo su potencial aromático y mantenga su equilibrio en boca.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un tazón estrecho para concentrar los aromas y permitir una adecuada aireación. Esto ayuda a apreciar la complejidad de las variedades que componen el Tarima 2013.
Fase visual
- Color: El Tarima 2013 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, típico de los vinos blancos jóvenes. Este tono brillante es un buen indicativo de su frescura y vivacidad.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza cristalina, sin turbidez ni partículas en suspensión. Este aspecto refleja la calidad y el cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tarima 2013 ofrece una mezcla de frutas blancas como manzana y pera, complementada con sutiles notas florales y toques de cítricos. La presencia del Moscatel añade una dimensión de aroma dulce que resulta muy atractiva.
- Intensidad: La intensidad aromática del Tarima 2013 es moderada pero claramente definida, permitiendo disfrutar de cada uno de sus matices sin que ninguno predomine excesivamente.
- Complejidad: Este vino muestra una complejidad equilibrada, con capas de aromas que se desarrollan lentamente, ofreciendo una experiencia olfativa enriquecedora y satisfactoria.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tarima 2013 revela sabores frescos de frutas blancas y una ligera nota dulce proveniente del Moscatel. El equilibrio entre acidez y dulzura proporciona una experiencia refrescante.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, que se adapta bien a su perfil fresco y afrutado, ofreciendo una textura suave y agradable en el paladar.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, con un retrogusto que recuerda a las notas frutales y florales detectadas en nariz. Esta duración proporciona una agradable sensación final.
- Equilibrio: El Tarima 2013 exhibe un excelente equilibrio entre acidez, dulzura y cuerpo, resultando en un vino armónico que es tanto refrescante como placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tarima 2013 es un vino blanco que destaca por su frescura y su complejidad aromática. Su combinación de Merseguera, Macabeo y Moscatel ofrece una experiencia completa que refleja la riqueza de la D.O. Alicante.
- Maridaje: Este vino se puede disfrutar con una variedad de platos, incluyendo mariscos, pescados y ensaladas frescas. También es una excelente opción para acompañar aperitivos y quesos suaves.
- Puntuación: El Tarima 2013 se merece una puntuación de 90, destacando por su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia agradable tanto en el aspecto visual como en el olfativo y gustativo.
Resumen
El Tarima 2013 es un vino blanco de la D.O. Alicante que combina Merseguera, Macabeo y Moscatel para ofrecer una experiencia fresca y aromática. Servido a la temperatura adecuada en copas de vino blanco, revela un color amarillo pálido y una limpieza cristalina. Sus aromas de frutas blancas, cítricos y notas florales se equilibran perfectamente en boca con un cuerpo ligero a medio, una persistencia media y un excelente equilibrio. Ideal para acompañar mariscos, pescados y aperitivos, este vino merece una puntuación de 90 por su destacada calidad.