Introducción
El Tarima al Natural Orgánico sin Sulfitos 2020 es un vino tinto que destaca por su pureza y autenticidad. Elaborado por Bodegas Volver en la región de Alicante, este vino se produce bajo la denominación de origen D.O.P. Alicante en España. La variedad predominante es Monastrell, una uva que ofrece una experiencia sensorial única. Este vino orgánico se elabora sin la adición de sulfitos, lo que permite apreciar su carácter natural y genuino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Tarima al Natural Orgánico sin Sulfitos 2020, es crucial seleccionar una botella que se haya almacenado en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino esté bien conservado y que la botella no presente signos de deterioro.
- Temperatura: El vino tinto debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se desarrollen todos los matices del Tarima al Natural, mostrando tanto sus notas frutales como su estructura en boca.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad y forma que permita la correcta oxigenación. Las copas de boca ancha son ideales para este tipo de vino, ya que facilitan la liberación de sus aromas.
Fase visual
- Color: El Tarima al Natural Orgánico sin Sulfitos 2020 presenta un color rojo rubí profundo, característico de los vinos elaborados con Monastrell. Este tono vibrante refleja su intensidad y juventud.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable. El Tarima al Natural se muestra brillante y sin impurezas, una señal de su buena elaboración y la ausencia de sulfitos que podrían afectar su claridad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tarima al Natural Orgánico sin Sulfitos 2020 ofrece una complejidad de aromas que incluyen frutas negras, notas especiadas y un leve toque de mineralidad. La ausencia de sulfitos permite una mayor expresión de los aromas naturales.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es moderada, pero bien definida. Sus notas frescas y afrutadas son perceptibles sin llegar a ser abrumadoras, ofreciendo una experiencia equilibrada.
- Complejidad: Este vino presenta una buena complejidad olfativa, con capas de aromas que evolucionan a medida que el vino se airea en la copa. La Monastrell aporta profundidad y carácter al perfil aromático.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tarima al Natural Orgánico sin Sulfitos 2020 se muestra sabroso y bien equilibrado, con un sabor que refleja las notas frutales y especiadas percibidas en nariz. La ausencia de sulfitos potencia la pureza del sabor.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, lo que permite una buena estructura sin resultar pesado. La Monastrell aporta una textura rica pero accesible.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final que deja una agradable sensación frutal y especiada. La duración del sabor es adecuada, permitiendo disfrutar de sus matices.
- Equilibrio: El Tarima al Natural Orgánico sin Sulfitos 2020 muestra un excelente equilibrio entre acidez, taninos y sabores. La ausencia de sulfitos contribuye a una sensación más pura y natural en el paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tarima al Natural Orgánico sin Sulfitos 2020 es un vino tinto de gran calidad que ofrece una experiencia auténtica gracias a su producción orgánica y sin sulfitos. Su aroma, sabor y estructura reflejan el cuidado en su elaboración.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carne roja, carnes a la parrilla y quesos curados. Su carácter robusto complementa bien estos alimentos, realzando sus sabores.
- Puntuación: El Tarima al Natural Orgánico sin Sulfitos 2020 recibe una puntuación de 88 en la cata de 2021, destacando su calidad y pureza. Es una excelente opción para quienes buscan un vino natural y bien equilibrado.
Resumen
El Tarima al Natural Orgánico sin Sulfitos 2020 es un vino tinto elaborado con Monastrell en la región de Alicante. Su producción orgánica sin sulfitos resalta su carácter natural. En la fase visual presenta un color rojo rubí y una limpieza impecable. En nariz, ofrece aromas complejos y una intensidad moderada. En boca, destaca por su sabor sabroso, cuerpo medio, persistencia notable y equilibrio. Con una puntuación de 88, es una opción destacada para maridar con carnes y quesos curados.