Introducción
El Tarima Hill 2013 es un vino tinto que destaca por su origen en la región de Alicante. Producido por Bodegas Volver, este vino utiliza la variedad Monastrell y se enmarca dentro de la D.O.P. Alicante en España. En esta cata, exploraremos sus características visuales, olfativas y gustativas, ofreciendo una visión completa de lo que hace especial a este vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Tarima Hill 2013, asegúrate de elegir una botella que haya sido almacenada correctamente en condiciones óptimas de temperatura y humedad. La elección del vino debe considerar su adecuada conservación para preservar sus cualidades.
- Temperatura: El Tarima Hill 2013 se debe servir a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se exprese adecuadamente su perfil aromático y se aprecie su estructura en boca.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena apertura para permitir que el Tarima Hill 2013 respire. Las copas de burdeos o copas grandes son ideales para este vino, ya que facilitan la liberación de sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Tarima Hill 2013 presenta un color rojo oscuro con matices granate en los bordes, indicando su madurez y profundidad. Esta tonalidad es característica de un vino que ha pasado tiempo en botella, mostrando una evolución interesante en su color.
- Limpieza: La apariencia del vino es limpia y brillante, sin partículas flotantes ni turbidez. La claridad del Tarima Hill 2013 refleja su buen estado y la calidad en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tarima Hill 2013 ofrece una compleja mezcla de frutas maduras, especias y un sutil toque de madera. Se perciben notas de cereza negra, ciruela y vainilla, que revelan su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es alta, con aromas que se destacan claramente al olerlo. Esta riqueza en aromas es una buena indicación de la calidad del vino y su cuidado en la elaboración.
- Complejidad: El Tarima Hill 2013 es complejo en nariz, mostrando una evolución de sus aromas con el tiempo. La combinación de frutas, especias y toques de madera sugiere una crianza cuidadosa y una elaboración detallada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tarima Hill 2013 ofrece un sabor intenso con predominancia de frutas negras y un toque de especias. Los sabores están bien integrados y se sienten equilibrados, con un toque de terroso que añade profundidad.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo robusto y estructurado, con taninos presentes pero bien integrados. Su textura es sedosa y llena, lo que proporciona una experiencia de cata satisfactoria.
- Persistencia: La persistencia del Tarima Hill 2013 es buena, con un final que deja un retrogusto de fruta madura y especias. La duración de los sabores en el paladar es notable y agradable.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una armonía entre acidez, taninos y sabores que se complementan entre sí. La integración de sus componentes ofrece una experiencia equilibrada y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tarima Hill 2013 es un vino tinto que destaca por su profundidad y complejidad. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia completa y bien equilibrada, mostrando la calidad de su elaboración y crianza.
- Maridaje: Este vino acompaña perfectamente a carne roja, asados y quesos curados. Su cuerpo y sabores intensos complementan bien platos con salsas ricas y especiadas.
- Puntuación: El Tarima Hill 2013 obtiene una puntuación de 93 en la cata, reflejando su alta calidad y la satisfacción que ofrece al degustador.
Resumen
El Tarima Hill 2013 es un vino tinto de Alicante con una rica complejidad aromática y gustativa. Su color profundo, su perfil de sabores intensos y su equilibrio general lo convierten en una excelente opción para maridar con platos robustos. Con una puntuación destacada de 93, es un ejemplo notable de la Monastrell en la D.O.P. Alicante.