Introducción
El Ramblis Giró 2012 es un vino tinto de la D.O. Alicante, elaborado al 100% con la variedad Giró blanc por la bodega Viñedos Culturales. Este vino destaca por su origen en una región con tradición vitivinícola en el sureste de España, ofreciendo una expresión singular de esta variedad de uva.
Preparación
- Selección del vino: El Ramblis Giró 2012 es una opción interesante para quienes desean explorar variedades menos comunes en el mundo del vino. Su selección cuidadosa garantiza que se obtiene un producto de alta calidad, representativo del potencial de la Giró blanc en la D.O. Alicante.
- Temperatura: Para apreciar todas las cualidades del Ramblis Giró 2012, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esto permite que se expresen mejor los matices del vino sin que el alcohol se vuelva demasiado prominente.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con un buen volumen y forma permitirá una mejor oxigenación del Ramblis Giró 2012. Estas copas ayudan a concentrar los aromas y a apreciar la estructura del vino.
Fase visual
- Color: El Ramblis Giró 2012 presenta un color rojo rubí intenso, característico de un tinto con cierta evolución. La intensidad del color es una señal de la concentración de pigmentos y de la edad del vino.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza y brillo en el vidrio, sin turbidez ni sedimentos visibles. Esta claridad es indicativa de un buen proceso de filtración y un cuidado adecuado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ramblis Giró 2012 ofrece una combinación de aromas frutales y notas especiadas. Se pueden detectar matices de frutos rojos maduros y un toque sutil de pimienta y madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que permite una experiencia olfativa equilibrada y agradable. Los aromas se desarrollan de manera compleja pero no abrumadora.
- Complejidad: El Ramblis Giró 2012 muestra una buena complejidad en su perfil aromático, con diferentes capas que revelan más matices a medida que el vino se airea en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ramblis Giró 2012 ofrece un sabor frutal con notas de cereza y ciruela. La presencia de tanninos es elegante y bien integrada, proporcionando una sensación suave.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, que le confiere una estructura agradable sin resultar demasiado pesado. La textura es sedosa y bien equilibrada.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto que prolonga la experiencia del vino, permitiendo disfrutar de sus notas más finas durante algunos segundos después de tragar.
- Equilibrio: El Ramblis Giró 2012 exhibe un equilibrio excelente, con una armonía entre sus elementos frutales, ácidos y tánicos. No hay ninguna característica que sobresalga en exceso, lo que resulta en un vino muy bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ramblis Giró 2012 es un tinto que ofrece una experiencia completa y placentera. Su perfil aromático y gustativo refleja la calidad de la uva Giró blanc en la D.O. Alicante y el cuidado en su elaboración por parte de Viñedos Culturales.
- Maridaje: Este vino acompaña bien a platos como carnes asadas, embutidos y quesos curados. Su versatilidad lo hace adecuado para una variedad de preparaciones culinarias.
- Puntuación: La valoración de este vino es 91 puntos, destacándose por su calidad y expresión.
Resumen
El Ramblis Giró 2012 es un tinto de la D.O. Alicante elaborado al 100% con Giró blanc. Presenta un color rojo rubí intenso y una nariz de aromas frutales y especiados. En boca, es frutal y de cuerpo medio, con una buena persistencia y un equilibrio excelente. Es ideal para acompañar carnes asadas y quesos curados, y ha sido valorado en 91 puntos.