Introducción
Bodegas Primitivo Quiles nos presenta su tinto Raspay, una joya vinícola de la zona de producción Alicante. Este vino encarna la tradición y la pasión de una bodega con más de 130 años de historia. Con su carácter único y su rica herencia, el Raspay promete deleitar tanto a los conocedores como a los aficionados.
Preparación
- Selección del vino: El Raspay se elabora meticulosamente seleccionando las mejores uvas de la región, asegurando así la calidad y la expresión auténtica de Alicante.
- Temperatura: Se recomienda servir el Raspay a una temperatura de entre 16°C y 18°C para resaltar sus aromas y sabores.
- Copas: Utilice una copa de cristal transparente con forma de tulipa para apreciar plenamente el color y los matices del vino.
Fase visual
- Color: El Raspay exhibe un color rojo rubí profundo con reflejos violáceos, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Presenta una excelente limpieza visual, con una brillantez que denota su cuidadosa elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Raspay despliega aromas intensos de frutos rojos maduros, complementados con notas sutiles de especias y un ligero toque floral.
- Intensidad: Destaca por su intensidad aromática, que invita a explorar cada capa de su complejidad.
- Complejidad: Revela una complejidad aromática que refleja la riqueza del terruño de Alicante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Raspay muestra una armoniosa combinación de frutas rojas, taninos suaves y una acidez equilibrada que le confiere frescura.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, con una estructura que proporciona un paso sedoso y agradable.
- Persistencia: Su final es persistente, dejando recuerdos de frutas maduras y especias.
- Equilibrio: El Raspay destaca por su excelente equilibrio entre fruta, acidez y estructura, ofreciendo una experiencia de degustación armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: Raspay es un vino que captura la esencia de Alicante, con su carácter vibrante y su perfil aromático complejo. Es ideal tanto para momentos de celebración como para acompañar una comida cotidiana.
- Maridaje: Combina a la perfección con carnes rojas a la parrilla, quesos semicurados y guisos de caza.
- Puntuación: 9/10
Resumen
Raspay de Bodegas Primitivo Quiles es un tinto excepcional de Alicante, caracterizado por sus aromas intensos, su equilibrio perfecto y su final persistente. Ideal para quienes buscan descubrir la riqueza y la tradición vinícola de esta región española.