Introducción
El Renaix de Giró 2019 es un vino tinto que destaca por su mezcla única de variedades de uva. Producido por Bodegas Riko en la región de Alicante bajo la denominación de origen D.O.P. Alicante, este vino presenta una composición inusual con un 140% de Giró blanc y un 30% de Syrah. La combinación de estas variedades y el entorno de producción en Alicante prometen una experiencia distintiva para los aficionados al vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Renaix de Giró 2019 en su máxima expresión, es fundamental elegir una botella en buen estado y almacenar el vino en condiciones adecuadas antes de servirlo.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino tinto es de 16 a 18 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura permite que el vino exprese plenamente sus aromas y sabores.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto de boca ancha para permitir que el Renaix de Giró 2019 respire. Esto facilita la liberación de sus aromas y mejora la experiencia de cata.
Fase visual
- Color: El Renaix de Giró 2019 presenta un color rojo rubí intenso. Este color profundo es indicativo de su cuerpo y de la concentración de aromas que se pueden encontrar en el vino.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin sedimentos visibles. La claridad del vino es un buen signo de su calidad y de su proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Renaix de Giró 2019 ofrece una gama de aromas complejos. Se pueden percibir notas de frutas maduras, especias y un toque de madera proveniente de su crianza.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es alta, lo que permite una buena percepción de sus características aromáticas sin necesidad de agitar excesivamente la copa.
- Complejidad: La complejidad aromática del vino es notable. Los aromas no se limitan a una sola nota, sino que se desarrollan y evolucionan con el tiempo, ofreciendo una experiencia rica y variada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Renaix de Giró 2019 presenta un sabor frutal con matices de especias y un toque de madera. El sabor es intenso y bien estructurado, equilibrado por una buena acidez.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a completo, lo que le da una presencia notable en el paladar sin resultar abrumador.
- Persistencia: La persistencia del sabor es larga, con un retrogusto agradable que recuerda a las frutas maduras y las especias.
- Equilibrio: El equilibrio del Renaix de Giró 2019 es excelente. La combinación de acidez, tanninos y sabor se integra de manera armoniosa, ofreciendo una experiencia de cata satisfactoria y bien equilibrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Renaix de Giró 2019 es un vino tinto que destaca por su originalidad y complejidad. La combinación de Giró blanc y Syrah crea un perfil de sabor único que refleja la calidad del viñedo en Alicante.
- Maridaje: Este vino acompaña muy bien platos de carne roja a la parrilla, caza y quesos curados. Su estructura y sabores complejos complementan bien estos alimentos, realzando tanto el vino como los platos.
- Puntuación: El Renaix de Giró 2019 recibe una alta puntuación de 90 puntos. Su calidad y perfil distintivo hacen de este vino una excelente elección para los entusiastas del vino tinto.
Resumen
El Renaix de Giró 2019 es un vino tinto excepcional con un perfil único gracias a su mezcla de Giró blanc y Syrah. Su color rojo rubí, aromas complejos y sabor equilibrado reflejan la calidad de la D.O.P. Alicante. Ideal para acompañar platos robustos, este vino obtiene una destacada puntuación de 90 puntos por su notable calidad y singularidad.