Introducción
En el vibrante mundo de los vinos blancos, el Riesling 2017 se destaca como una joya dentro de la D.O. Alicante. Este vino, elaborado al 100% con la variedad Riesling, ofrece una experiencia única que combina la frescura y el carácter distintivo de esta uva con las condiciones particulares de la región. La bodega detrás de este ejemplar, Bodegas Monóvar, ha puesto todo su empeño en resaltar las cualidades intrínsecas de este varietal, ofreciendo un producto que, sin duda, merece nuestra atención.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Riesling 2017 en su máxima expresión, es fundamental elegir una botella que se haya almacenado en condiciones óptimas. Un vino bien conservado realzará sus características únicas y permitirá apreciar todo su potencial.
- Temperatura: El Riesling se debe servir bien fresco, entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese su frescura y aromas sin que se pierdan sus matices sutiles.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un vaso más estrecho para concentrar los aromas y permitir una mejor evaluación de las características olfativas del Riesling.
Fase visual
- Color: Al observar el Riesling 2017, se presenta con un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este matiz es indicativo de su juventud y del potencial de evolución del vino.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin partículas en suspensión. Esta claridad es una buena señal de su buena conservación y manejo en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Riesling 2017 revela una rica gama de aromas frutales, incluyendo notas de cítricos y manzana verde, complementadas con toques de florales que aportan elegancia.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite que los aromas se expresen de manera clara y definida, invitando a una degustación más profunda.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad olfativa, con la combinación de notas frutales y florales que se desarrollan de manera armoniosa y cautivadora.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Riesling 2017 ofrece un sabor refrescante con predominancia de cítricos y una suave dulzura que equilibra la acidez.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero a medio, lo que contribuye a su carácter elegante y fácil de beber.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto que prolonga las sensaciones frutales y florales del vino.
- Equilibrio: El Riesling presenta un equilibrio excelente entre acidez y dulzura, lo que hace que cada sorbo sea placentero y bien armonizado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Riesling 2017 es un vino que ofrece una experiencia agradable y bien estructurada. Su frescura, junto con su perfil aromático y gustativo, lo convierte en una opción destacada para los amantes de los vinos blancos.
- Maridaje: Este Riesling es ideal para acompañar mariscos, pescados a la parrilla o ensaladas frescas. Su perfil ligero y afrutado complementa perfectamente estos platos.
- Puntuación: La calidad y la expresión del Riesling 2017 se valoran con una puntuación de 84 puntos, lo que refleja su buen desempeño y su capacidad para ofrecer una experiencia satisfactoria.
Resumen
El Riesling 2017 de Bodegas Monóvar es un vino blanco que destaca por su frescura y sus agradables notas frutales y florales. Con una presentación limpia y brillante, y un equilibrio entre acidez y dulzura, es una excelente opción para maridar con platos ligeros. Su puntuación de 84 puntos subraya su calidad y su atractivo en el competitivo mercado de los vinos blancos.