Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Riesling 2021 de Bodegas Monóvar, es crucial seleccionar una botella recién adquirida, asegurando así la frescura y la integridad de sus sabores característicos.
- Temperatura: Sirva este vino entre 8-10°C para resaltar sus notas florales y frutales, manteniendo su frescura y equilibrio.
- Copas: Utilice copas tipo tulipa para concentrar los aromas y permitir una adecuada oxigenación, realzando así la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: Presenta un tono amarillo pajizo con destellos verdosos, característico de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante indica una cuidadosa elaboración y clarificación del vino.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas tropicales, como mango y maracuyá, complementados por sutiles notas florales y herbáceas.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad aromática media-alta, que invita a descubrir cada capa de su complejidad.
- Complejidad: La combinación de aromas frutales y florales revela una complejidad que promete una experiencia sensorial gratificante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, es fresco y vibrante, con una acidez equilibrada que realza su carácter frutal y floral.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero-medio, que aporta estructura sin sobrecargar el paladar, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
- Persistencia: Su final es persistente y refrescante, dejando una agradable sensación que perdura.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, dulzura y alcohol está perfectamente integrado, creando una armonía gustativa única.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Riesling 2021 de Bodegas Monóvar es un vino que destaca por su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca, ofreciendo una experiencia sensorial memorable para los amantes del buen vino blanco.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, pescados blancos a la parrilla o quesos suaves, potenciando así sus notas frutales y florales.
- Puntuación: Con una puntuación de 92 puntos, este Riesling 2021 es una elección excelente que no debe faltar en la colección de cualquier aficionado a los vinos blancos.
Resumen
El Riesling 2021 de Bodegas Monóvar, bajo la DO Alicante, es un vino blanco excepcionalmente fresco y aromático, con una complejidad que invita a explorar sus notas frutales y florales. Perfecto para acompañar mariscos y pescados blancos, este vino destaca por su equilibrio y persistencia en boca, consolidándose como una elección de calidad para los conocedores y nuevos entusiastas del vino por igual.