Introducción
El vino tinto Rincón del Moro Merlot S/C de la Bodega Campo de San Blas, ubicada en Alicante, representa un ejemplo notable del terruño mediterráneo. Con una cuidadosa selección de uvas Merlot, esta bodega combina tradición y modernidad para ofrecer un vino que captura la esencia de la región.
Preparación
- Selección del vino: La elección de este vino tinto se basa en la calidad y madurez de las uvas Merlot, cultivadas en viñedos seleccionados de la bodega.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C para resaltar sus aromas y estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente y de tulipa para permitir una adecuada oxigenación y concentración de aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí intenso con matices violáceos, característico de la variedad Merlot en su plenitud.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante evidencia un proceso de vinificación cuidadoso y controlado.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas a frutos rojos maduros como cerezas y ciruelas, complementados con notas sutiles de especias dulces y un ligero toque de vainilla.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad aromática moderada, destacando la franqueza y pureza de sus notas frutales.
- Complejidad: Su bouquet aromático revela una complejidad equilibrada entre la fruta, las especias y los aportes de la crianza en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, ofrece una entrada suave y redonda, con taninos sedosos que envuelven el paladar, resaltando sabores a frutos rojos y un ligero toque de cacao.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, equilibrado y estructurado, con una textura agradable que invita a seguir degustando.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación frutal y especiada que perdura en el paladar.
- Equilibrio: Se destaca por su excelente equilibrio entre la acidez refrescante, los taninos suaves y la fruta madura, asegurando una armonía en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: Rincón del Moro Merlot S/C es un vino tinto que cautiva por su expresión frutal y su estructura equilibrada, ideal para disfrutar en diversas ocasiones.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, pastas con salsas de tomate y quesos semicurados.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación alta por su calidad y versatilidad, siendo una opción excelente para los amantes del Merlot.
Resumen
Rincón del Moro Merlot S/C de la Bodega Campo de San Blas en Alicante es un vino tinto expresivo, con aromas a frutos rojos y especias, taninos suaves y un final persistente. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos semicurados.