Preparación
- Selección del vino: El proceso de selección de las uvas para este vino se realiza meticulosamente, asegurando que solo las mejores uvas lleguen a la bodega, garantizando así la calidad y la expresión deseada en cada botella.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 16°C y 18°C para realzar sus aromas y sabores complejos, asegurando una experiencia sensorial óptima.
- Copas: Para apreciar completamente sus características, se aconseja usar copas de cristal fino, con una boca ligeramente más ancha que el cuerpo, permitiendo una adecuada oxigenación y concentración de los aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono cereza oscuro que revela su juventud y concentración.
- Limpieza: Su limpidez es notable, evidenciando cuidado en su elaboración y filtrado, lo cual se traduce en una presencia visual impecable en la copa.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas de hierbas de monte se entrelazan con notas especiadas, fruta negra y toques de fruta madura, creando una complejidad aromática seductora.
- Intensidad: Su aroma es de intensidad media-alta, permitiendo una percepción clara y definida de sus matices.
- Complejidad: La complejidad aromática es notable, con capas que invitan a explorar más profundamente en cada inspiración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se percibe un fino amargor que se equilibra con especias y una buena acidez, ofreciendo una experiencia gustativa armónica y placentera.
- Cuerpo: Con un cuerpo medio, es estructurado y sustancioso, pero sin perder su elegancia y equilibrio.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una impresión duradera que invita a seguir disfrutando de cada sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre sus componentes es notable, mostrando una integración perfecta entre fruta, estructura y acidez.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Albor de Masos 2020 Crianza es un vino que destaca por su complejidad aromática, equilibrio en boca y persistencia en el paladar. Es ideal tanto para disfrutar en ocasiones especiales como para maridar con una variedad de platos.
- Maridaje: Se complementa especialmente bien con carnes rojas asadas, quesos curados y guisos de caza, realzando los sabores de ambos.
- Puntuación: Con una puntuación alta en nuestra evaluación, este vino demuestra su calidad excepcional y su capacidad para deleitar a los amantes del buen vino.
Resumen
El Albor de Masos 2020 Crianza es un vino tinto crianza de la D.O.P. Alicante, elaborado con las variedades Monastrell, Alicante Bouschet y Cabernet Sauvignon. Destaca por su color cereza oscuro, aromas de hierbas de monte y frutas negras, sabor equilibrado con buen amargor y acidez, cuerpo medio, y final persistente. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados.