Introducción
El Alcanta 2009 Crianza es un vino tinto de la D.O. Alicante, producido por Bodegas Bocopa. Este vino, de la cosecha de 2013, se elabora con una cuidada combinación de Monastrell y Tempranillo, dos variedades que aportan riqueza y profundidad al producto final. En este artículo, exploraremos sus características en detalle, desde su preparación hasta sus impresiones finales.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Alcanta 2009 Crianza en su máxima expresión, es recomendable elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, evitando cambios bruscos de temperatura y luz.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura ideal de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se liberen los aromas y sabores de manera equilibrada, ofreciendo una experiencia gustativa completa.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un amplio bowl para permitir que el Alcanta 2009 Crianza respire adecuadamente. Las copas con una forma que facilite la oxigenación del vino intensifican sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Alcanta 2009 Crianza presenta un color rojo cereza con reflejos granates, característico de los vinos que han pasado un tiempo en crianza. Este matiz denota su evolución y madurez.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin sedimentos ni turbidez, lo que indica una correcta vinificación y un buen proceso de crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Alcanta 2009 Crianza revela una combinación de frutas maduras como la ciruela y la cereza, con notas especiadas y toques torrefactos que reflejan su paso por barricas.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, con un bouquet que se desarrolla de forma progresiva y compleja al airearse en la copa.
- Complejidad: Este vino ofrece una buena complejidad en sus aromas, con capas que incluyen tanto notas frutales como especiadas y un fondo sutilmente ahumado, resultado de su crianza en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Alcanta 2009 Crianza presenta un sabor elegante con predominancia de frutas rojas maduras, matizadas con notas terrosas y un toque de vainilla que refleja su paso por la barrica.
- Cuerpo: El cuerpo es medio, con una estructura bien equilibrada que proporciona una sensación de suavidad y redondez.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto que deja recuerdos de frutos secos y madera, prolongando la experiencia degustativa.
- Equilibrio: El vino muestra un excelente equilibrio entre acidez, taninos y sabor, haciendo que sea un vino armonioso y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Alcanta 2009 Crianza es un vino refinado que combina la fuerza de la Monastrell con la elegancia del Tempranillo, ofreciendo una experiencia gustativa que destaca por su complejidad y equilibrio.
- Maridaje: Este vino se acompaña perfectamente con carnes rojas a la parrilla, quesos curados y platos con salsas intensas. Su estructura y sabor complementan bien la riqueza de estos alimentos.
- Puntuación: El Alcanta 2009 Crianza obtiene una puntuación de 85 puntos, destacándose por su calidad y el cuidado en su elaboración.
Resumen
El Alcanta 2009 Crianza es un vino tinto de la D.O. Alicante, elaborado con Monastrell y Tempranillo. Su color rojo cereza y su perfil aromático de frutas maduras y especias lo convierten en una opción atractiva. En boca, ofrece un sabor elegante con una buena persistencia y un equilibrio notable. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, este vino recibe una puntuación de 85 puntos por su excelente calidad.