Introducción
El Marfil 2008 Crianza es un vino tinto de la D. O. Alella en España, elaborado por la bodega Celler Marfil. Este crianza destaca por su complejidad y el uso de la variedad Garnacha. En esta cata, exploraremos a fondo cada aspecto del vino para apreciar mejor sus características y calidad.
Preparación
Para disfrutar al máximo del Marfil 2008 Crianza, es esencial seguir ciertos pasos en la preparación.
- Selección del vino: El Marfil 2008 Crianza es una excelente opción para quienes buscan un tinto crianza con matices profundos. Asegúrate de seleccionar una botella en buenas condiciones, idealmente de una fuente confiable para garantizar su calidad.
- Temperatura: Este vino se debe servir a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Mantener la botella a esta temperatura ayuda a resaltar sus aromas y sabores.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto que permitan una adecuada oxigenación. Las copas con un cuerpo amplio y una apertura más cerrada son las más recomendables para el Marfil 2008 Crianza.
Fase visual
La fase visual del Marfil 2008 Crianza ofrece una primera impresión importante sobre su calidad.
- Color: En la fase visual, el Marfil 2008 Crianza presenta un color rojo rubí intenso, con reflejos que denotan su maduración en barrica. Este color profundo es característico de un buen crianza.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin signos de sedimentos ni turbidez, lo que indica una buena clarificación y filtración durante su proceso de elaboración.
Fase olfativa
La fase olfativa revela la complejidad y riqueza del Marfil 2008 Crianza.
- Aromas: En nariz, el Marfil 2008 Crianza ofrece una mezcla de aromas frutales, como cereza y mora, combinados con notas de vainilla y especias derivadas de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un bouquet bien definido y persistente que invita a una exploración más profunda.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad en sus aromas, revelando capas de fruta madura, madera y un toque sutil de tabaco, resultado de su crianza prolongada.
Fase gustativa
En la fase gustativa, el Marfil 2008 Crianza demuestra su calidad a través de sus sabores y estructura.
- Sabor: El sabor del vino es rico y equilibrado, con notas de fruta roja y un toque de madera bien integrado. La Garnacha aporta un perfil afrutado y suave en el paladar.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio a completo, con una textura sedosa que proporciona una experiencia de cata agradable y consistente.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final que deja un recuerdo agradable de fruta madura y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre los taninos, la acidez y el alcohol es notable, lo que contribuye a una experiencia armoniosa y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Marfil 2008 Crianza es un excelente ejemplo de un tinto crianza de la D. O. Alella. Su equilibrio, complejidad y estructura lo convierten en una opción destacada para los amantes de los vinos con cuerpo y matices.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos como carne asada, quesos curados y platos en salsa. Su riqueza y perfil aromático complementan bien estos alimentos.
- Puntuación: En términos de puntuación, el Marfil 2008 Crianza recibe una valoración alta por su calidad y su habilidad para ofrecer una experiencia de cata gratificante. Se recomienda para quienes buscan un tinto crianza de alta calidad.
Resumen
El Marfil 2008 Crianza es un tinto crianza de la D. O. Alella, elaborado con Garnacha. Su color rojo rubí, la limpieza, y los aromas complejos de fruta madura y especias destacan en la fase olfativa. En boca, ofrece un sabor equilibrado con cuerpo medio, buena persistencia y un final agradable. Ideal para maridar con carne asada y quesos curados, este vino recibe una alta puntuación por su equilibrio y calidad.