Introducción
El Marfil 2012 Crianza es un vino tinto que se destaca en la región de Alella, en la D.O. Alella de España. Este vino combina tres variedades de uvas: Garnacha (50%), Cabernet Sauvignon (30%) y Syrah (20%), lo que le confiere una personalidad única. El proceso de crianza aporta complejidad y profundidad a este tinto, convirtiéndolo en una opción atractiva para los amantes del vino que buscan un crianza equilibrado y elegante.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Marfil 2012 Crianza, es esencial seleccionar una botella en buen estado, con etiqueta intacta y almacenada en condiciones óptimas. La elección adecuada asegura que el vino exprese su máximo potencial en cada copa.
- Temperatura: El Marfil 2012 Crianza debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino se exprese con plenitud, revelando sus notas complejas sin perder su frescura.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto de tamaño amplio para el Marfil 2012 Crianza. Esto permite una mejor oxigenación y una experiencia más rica al degustar sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: Este crianza presenta un color rojo cereza intenso con reflejos rubí. Su color revela la madurez y el envejecimiento en barrica, características propias de un buen tinto crianza.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin turbidez ni sedimentos visibles. Esta claridad es indicativa de una adecuada filtración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Marfil 2012 Crianza ofrece un perfil aromático complejo. Se perciben notas de frutas rojas maduras como cerezas y ciruelas, junto con matices de especias y un toque sutil de madera derivado de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia equilibrada de frutas y especias que invitan a descubrir más en cada inhalación.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad, con una combinación armónica de aromas frutales y especiados que se desarrollan con el tiempo, evidenciando el envejecimiento.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Marfil 2012 Crianza es suave y sedoso, con sabores que reflejan su perfil olfativo. Se pueden apreciar notas de frutas rojas y un toque de vainilla y madera.
- Cuerpo: Este tinto tiene un cuerpo medio, con una estructura bien definida que equilibra sus componentes frutales y su crianza.
- Persistencia: La persistencia en boca es moderada, con un final agradable que deja un recuerdo de frutas maduras y especias.
- Equilibrio: El Marfil 2012 Crianza muestra un buen equilibrio entre sus componentes, con taninos suaves y una acidez bien integrada que refuerza su carácter.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Marfil 2012 Crianza es un vino que destaca por su elegancia y equilibrio. Su combinación de uvas y el proceso de crianza le aportan una profundidad y complejidad que lo hacen recomendable para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este crianza se acompaña bien con carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza. Su perfil armonioso y su estructura permiten combinarlo con una variedad de comidas.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 86 puntos en cata, reflejando su calidad y la satisfacción que ofrece a quienes lo degustan.
Resumen
El Marfil 2012 Crianza es un vino tinto de Alella que combina Garnacha, Cabernet Sauvignon y Syrah. Con una crianza que le aporta complejidad, presenta un color rojo cereza, aromas de frutas rojas y especias, y un sabor suave con una buena persistencia. Su equilibrio y versatilidad lo hacen adecuado para acompañar platos variados. Con una puntuación de 86 puntos, es una excelente opción para disfrutar en diversas ocasiones.