Introducción
El Marfil 2014 Crianza es un vino tinto de la D. O. Alella en España, elaborado por la bodega Celler Marfil. Este Crianza destaca por su mezcla de 40% Garnacha, 40% Cabernet Sauvignon y 20% Syrah, lo que le confiere una complejidad y carácter único. Con una crianza en barricas de roble, este vino ofrece una experiencia sensorial rica y equilibrada.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente el Marfil 2014 Crianza, es ideal elegir una botella en buenas condiciones y bien conservada. La combinación de Garnacha, Cabernet Sauvignon y Syrah promete una experiencia gustativa completa.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura de 16-18°C para resaltar sus características y sabores. Mantener la temperatura adecuada asegura que el vino muestre todo su potencial.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una capacidad suficiente para permitir la oxigenación del Marfil 2014 Crianza. Las copas de cristal con forma amplia son las más recomendadas para disfrutar de los matices aromáticos de este vino.
Fase visual
- Color: El Marfil 2014 Crianza presenta un color rojo rubí profundo con tonos violáceos. Este color intenso indica una buena concentración de antocianos y una crianza adecuada.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable y una brillantez notable. No se aprecian sedimentos, lo cual es indicativo de una correcta filtración y manejo en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Marfil 2014 Crianza ofrece una compleja gama de aromas, destacando frutos rojos como cereza y frambuesa, junto con notas especiadas y un toque de madera que proviene de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, con una presencia clara de los aromas frutales y especiados.
- Complejidad: La complejidad es notable, con una evolución que revela diferentes capas de aromas a medida que el vino se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Marfil 2014 Crianza ofrece un sabor equilibrado con notas de frutas maduras y un toque especiado. El final es suave y agradable.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio que proporciona una experiencia de cata satisfactoria sin ser abrumador.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que recuerda a las notas de frutos rojos y madera.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, los taninos y el alcohol es excelente, lo que resulta en un vino armonioso y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Marfil 2014 Crianza es un vino tinto bien elaborado que ofrece una experiencia sensorial rica. Su combinación de Garnacha, Cabernet Sauvignon y Syrah resulta en un vino con una gran complejidad y un perfil equilibrado.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, asados y quesos curados, el Marfil 2014 Crianza complementará muy bien estos platos gracias a su estructura y sabores profundos.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 87 puntos, reflejando su calidad y el cuidado en su elaboración.
Resumen
El Marfil 2014 Crianza es un vino tinto de la D. O. Alella que destaca por su mezcla de Garnacha, Cabernet Sauvignon y Syrah. Presenta un color rojo rubí, con una nariz compleja y una boca equilibrada y persistente. Con una puntuación de 87, es un vino ideal para acompañar carnes y quesos, ofreciendo una experiencia de cata rica y armoniosa.