Preparación
- Selección del vino: Es crucial elegir el Marfil Blanc Chardonnay para disfrutar plenamente de sus cualidades. Asegúrese de almacenarlo adecuadamente y a la temperatura ideal.
- Temperatura: Sirva entre 10°C y 12°C para resaltar sus notas frescas y aromáticas, sin perder la estructura.
- Copas: Utilice copas de cristal fino y tulipán cerrado para concentrar los aromas y mantener la temperatura óptima.
Fase visual
- Color: Amarillo pajizo con destellos dorados, reflejando su madurez y crianza en roble.
- Limpieza: Brillante y cristalino, evidencia de un proceso de vinificación meticuloso y cuidado.
Fase olfativa
- Aromas: Notas de frutas tropicales como piña y mango, complementadas por toques de vainilla y nuez moscada provenientes de su paso por madera.
- Intensidad: Aromas intensos que invitan a explorar cada capa del bouquet.
- Complejidad: Revela una complejidad intrigante, donde los aromas frutales se entrelazan armoniosamente con los sutiles matices de la crianza en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: Fresco y untuoso en boca, con una acidez equilibrada que realza su frescura frutal y un final largo y persistente.
- Cuerpo: Cuerpo medio, con una textura sedosa que añade elegancia a su perfil.
- Persistencia: Deja una agradable sensación en el paladar que perdura, invitando a otro sorbo.
- Equilibrio: Perfecto equilibrio entre acidez, fruta y madera, mostrando la maestría en su elaboración.
Conclusiones
- Impresiones generales: Marfil Blanc Chardonnay es un vino que deleita desde el primer momento con su complejidad y frescura, ideal para disfrutar en momentos especiales o acompañando platos refinados.
- Maridaje: Perfecto con mariscos frescos, pescados al horno o ensaladas gourmet.
- Puntuación: 9/10
Resumen
Marfil Blanc Chardonnay de Alella Vinícola Can Jonc, S. L. es un blanco Crianza que destaca por su elegancia y complejidad. Con aromas frutales y toques de madera bien integrados, ofrece una experiencia gustativa equilibrada y persistente, ideal para acompañar platos sofisticados.