Introducción
El Marfil Blanc de Noirs 2008 Brut es un blanco espumoso que destaca por su elegancia y sofisticación. Producido por Celler Marfil en la región de Alella, bajo la Denominación de Origen (D. O.) de esta zona, se trata de un espumoso que utiliza la variedad Garnacha en su totalidad. Este vino, elaborado con una precisión artesanal, ofrece una experiencia única para los amantes del vino espumoso.
Preparación
- Selección del vino: El Marfil Blanc de Noirs 2008 Brut es una elección excelente para quienes buscan un blanco espumoso con carácter. Su perfil distintivo proviene de la cuidadosa selección de Garnacha y del meticuloso proceso de elaboración en la Bodega Celler Marfil.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente de este espumoso, se recomienda servirlo bien frío, a una temperatura de entre 6 y 8 grados Celsius. Esto asegura que el Marfil Blanc de Noirs mantenga su frescura y vivacidad.
- Copas: Se sugiere utilizar copas flauta para resaltar la efervescencia y los aromas del vino. Estas copas permiten que las burbujas se concentren y liberen sus matices aromáticos de manera óptima.
Fase visual
- Color: El Marfil Blanc de Noirs 2008 Brut presenta un color dorado pálido con destellos brillantes. Esta tonalidad indica una buena evolución en botella y una meticulosa crianza.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable y una efervescencia constante. La claridad y el brillo del líquido sugieren una correcta filtración y un buen cuidado en el proceso de producción.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se aprecian aromas a frutas blancas como la manzana verde y el peral, junto con sutiles notas florales y un toque de levadura que aporta complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, ofreciendo una experiencia olfativa rica sin resultar abrumadora. Los aromas se presentan de manera clara y bien definidos.
- Complejidad: La complejidad de este espumoso es notable, con una mezcla de notas frutales y tostadas que reflejan su evolución en botella y el cuidado en su elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Marfil Blanc de Noirs 2008 Brut ofrece un sabor fresco y elegante con predominancia de notas cítricas y un toque tostado. La acidez es equilibrada y refrescante.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace muy agradable y fácil de beber. Su textura es suave, con una burbuja cremosa y bien integrada.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que recuerda a frutas blancas y un toque mineral que alarga la experiencia en boca.
- Equilibrio: El vino muestra un excelente equilibrio entre acidez y sabor, con una estructura bien definida que permite que todos los componentes se complementen perfectamente.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Marfil Blanc de Noirs 2008 Brut es un espumoso que combina elegancia y frescura. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una opción destacada para celebraciones y ocasiones especiales.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, ceviches o aperitivos ligeros. También puede disfrutarse solo como un aperitivo refinado.
- Puntuación: Se le otorga una puntuación de 88, destacando su calidad y carácter en el ámbito de los blancos espumosos.
Resumen
El Marfil Blanc de Noirs 2008 Brut es un blanco espumoso excepcional de Celler Marfil, elaborado con 100% Garnacha. Presenta un color dorado pálido, aromas de frutas blancas y un sabor fresco con notas tostadas. Su persistencia y equilibrio lo convierten en una excelente elección para maridar con mariscos y aperitivos ligeros. Con una puntuación de 88, es un vino que destaca en el mundo de los espumosos.