Introducción
El Marfil Blanc de Noirs 2009 Brut es una expresión destacada del vino blanco espumoso que representa a la bodega Celler Marfil. Procedente de la zona de producción de Alella, en la D.O. Alella de España, este espumoso está elaborado al 100% con Garnacha, una variedad que aporta características únicas y elegantes al producto final. Este vino se distingue por su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia sensorial notable.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Marfil Blanc de Noirs 2009 Brut en su mejor momento, es crucial seleccionar una botella bien conservada, ya que el tiempo de crianza en botella puede influir en sus características. Asegúrate de que el vino ha sido almacenado en condiciones óptimas, con una temperatura constante y sin exposición a la luz directa.
- Temperatura: Este espumoso debe ser servido frío para resaltar sus características frescas y burbujeantes. La temperatura ideal de servicio es entre 6 y 8 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino mantenga su vivacidad y su frescura sin perder sus matices aromáticos.
- Copas: Utiliza copas flauta o copas de champán para servir el Marfil Blanc de Noirs 2009 Brut. Estas copas están diseñadas para preservar las burbujas y concentrar los aromas, brindando una experiencia de cata más completa y placentera.
Fase visual
- Color: El Marfil Blanc de Noirs 2009 Brut presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este tono es característico de los vinos espumosos elaborados con Garnacha, que aportan una brillantez atractiva.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable. El líquido se muestra claro y brillante, sin sedimentos ni turbidez, lo que es una indicación de la calidad del espumoso y del cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Marfil Blanc de Noirs 2009 Brut ofrece una gama de aromas frescos y frutales. Se pueden identificar notas de manzana verde, cítricos y un toque sutil de pan tostado debido a la crianza sobre lías.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con aromas que se presentan de manera vibrante y bien definidos. Esto refleja la calidad del espumoso y su capacidad para ofrecer una experiencia olfativa rica.
- Complejidad: La complejidad es moderada, con un equilibrio entre los aromas frutales y los matices de la crianza. Esto indica una buena evolución en botella, que ha permitido que se desarrollen diferentes capas de aroma.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Marfil Blanc de Noirs 2009 Brut tiene un sabor fresco y afrutado. Las notas de manzana verde y cítricos se combinan con un sutil toque de levadura que añade profundidad al perfil del vino.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, proporcionando una sensación elegante y suave en el paladar. Esta característica es típica de los espumosos elaborados con Garnacha.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un retrogusto que prolonga la experiencia de cata. Las burbujas finas y bien integradas contribuyen a una sensación prolongada y agradable.
- Equilibrio: El equilibrio es excelente, con una armonía entre la acidez, el dulzor y las burbujas. Este balance asegura que el vino sea tanto refrescante como complejo, sin que un aspecto domine sobre el otro.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Marfil Blanc de Noirs 2009 Brut es un vino espumoso que destaca por su frescura y elegancia. La combinación de Garnacha con el proceso de elaboración en la D.O. Alella resulta en un producto que ofrece una experiencia sensorial rica y satisfactoria.
- Maridaje: Este espumoso es ideal para acompañar una amplia variedad de platos. Va especialmente bien con mariscos, aperitivos ligeros y quesos suaves. Su acidez y frescura lo hacen versátil para distintas combinaciones gastronómicas.
- Puntuación: El Marfil Blanc de Noirs 2009 Brut recibe una puntuación de 89, lo que refleja su alta calidad y la satisfacción que proporciona en cada copa.
Resumen
El Marfil Blanc de Noirs 2009 Brut es un vino blanco espumoso de alta calidad, elaborado al 100% con Garnacha en la D.O. Alella. Su color amarillo pálido, aromas frutales y frescos, y sabor equilibrado lo hacen destacar en el mundo de los espumosos. Servido a la temperatura correcta y en las copas adecuadas, ofrece una experiencia de cata refrescante y elegante, con una persistencia notable y un equilibrio excelente. Ideal para maridar con mariscos y aperitivos ligeros, este vino recibe una puntuación de 89, reflejando su calidad y atractivo.