Introducción
El vino blanco joven Marfil Blanc Sec 2000 de la Bodega Alella Vinícola Can Jonc, S. L. ofrece una experiencia sensorial única, caracterizada por su frescura y expresión frutal. Originario de la pintoresca zona de producción de Alella, este vino destaca por su variedad principal, la pausa blanca, conocida por aportar notas aromáticas sutiles y equilibradas.
Preparación
- Selección del vino: El Marfil Blanc Sec 2000 se elabora seleccionando cuidadosamente las uvas de pausa blanca en su punto óptimo de maduración, asegurando así la calidad y frescura del vino.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino blanco joven entre 8°C y 10°C para resaltar sus aromas y sabores frutales, manteniendo su frescura en cada sorbo.
- Copas: Para apreciar plenamente su carácter, se aconseja utilizar copas blancas de cristal fino, ideales para capturar los matices visuales y olfativos del Marfil Blanc Sec 2000.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, reflejando su juventud y frescura.
- Limpieza: Su limpidez es notable, con brillos que indican una correcta clarificación y filtración durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, predominan aromas a frutas blancas como pera y manzana, acompañados de sutiles notas cítricas que aportan frescor al conjunto.
- Intensidad: Los aromas se perciben de manera moderada, lo cual invita a disfrutar de su complejidad sin resultar abrumador.
- Complejidad: Aunque es un vino joven, presenta una interesante complejidad aromática que revela matices adicionales con cada respiración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se destaca por su frescura y equilibrio, con una acidez bien integrada que realza sus sabores frutales y prolonga la sensación de frescor.
- Cuerpo: Es ligero y agradable al paladar, con una textura suave que lo hace ideal para acompañar aperitivos y platos ligeros.
- Persistencia: Su final es limpio y refrescante, con una persistencia media que invita a seguir disfrutándolo.
- Equilibrio: Se percibe un excelente equilibrio entre acidez, dulzura y alcohol, proporcionando armonía y elegancia en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: Marfil Blanc Sec 2000 es un vino blanco joven que captura la esencia de la pausa blanca en cada botella, ofreciendo una experiencia fresca y aromática ideal para cualquier ocasión.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados blancos, ensaladas frescas y quesos suaves, potenciando los sabores sin dominarlos.
- Puntuación: Con una notable relación calidad-precio y su perfil versátil, este vino merece una puntuación destacada por su frescura y equilibrio.
Resumen
Marfil Blanc Sec 2000 de Alella Vinícola Can Jonc, S. L. es un vino blanco joven con aromas frutales, equilibrado en boca y refrescante en cada sorbo, ideal para acompañar platos ligeros y disfrutar en cualquier ocasión.