Preparación
- Selección del vino: El Marfil Blanc Semi se elabora cuidadosamente seleccionando las mejores uvas de la zona de Alella, garantizando así la calidad desde la vid hasta la botella.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 8°C y 10°C para resaltar sus cualidades aromáticas y refrescantes.
- Copas: Utilizar copas tipo tulipa ayuda a concentrar los aromas y dirigir el vino hacia la parte correcta de la lengua, mejorando así la percepción de su sabor.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, característico de los vinos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante indica una vinificación cuidadosa y un proceso de clarificación adecuado.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas tropicales como piña y maracuyá, complementados por sutiles notas florales que aportan elegancia.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, lo que invita a explorar su complejidad en cada copa.
- Complejidad: A pesar de su juventud, muestra una complejidad sorprendente gracias a la armoniosa combinación de frutas y flores.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y equilibrado, con una acidez refrescante que realza los sabores frutales y deja una sensación agradable.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero, adecuado para acompañar aperitivos y platos ligeros.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una delicada impresión de frutas tropicales en el paladar.
- Equilibrio: La armonía entre acidez, dulzor y frescura lo convierte en un vino fácil de disfrutar en cualquier ocasión.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Marfil Blanc Semi es un vino que destaca por su frescura y equilibrio, ideal para quienes buscan un blanco versátil y accesible.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos frescos, ensaladas tropicales o quesos suaves.
- Puntuación: 4.5/5
Resumen
El Marfil Blanc Semi de Alella Vinícola Can Jonc, S. L es un vino semi seco que sorprende por su frescura, aromas frutales y equilibrio en boca. Ideal para maridar con mariscos y ensaladas, ofrece una experiencia sensorial completa con cada sorbo.