Introducción
El vino es mucho más que una bebida: es el resultado de una cuidadosa mezcla de tradición, arte y pasión. En esta ocasión, nos adentramos en la experiencia sensorial del La Vinya Vella 2018, un tinto de la prestigiosa bodega Celler Marfil, ubicada en la pintoresca región de Alella, España. Descubramos juntos qué hace de este vino una verdadera joya enológica.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente el La Vinya Vella 2018, es crucial elegir un momento tranquilo y adecuado, donde sus sabores puedan desplegarse sin distracciones.
- Temperatura: Se recomienda servir este tinto ligeramente fresco, entre 16°C y 18°C, para realzar su estructura y bouquet aromático.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y con un tulipán amplio ayudará a concentrar los aromas y oxigenar el vino de manera óptima.
Fase visual
- Color: Presenta un profundo color rojo rubí, limpio y brillante, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su aspecto límpido revela cuidado en el proceso de clarificación y filtrado, garantizando una experiencia visual atractiva y nítida.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben intensos aromas a frutos rojos maduros, con notas sutiles de vainilla y un ligero toque especiado.
- Intensidad: Los aromas se presentan de manera franca y persistente, invitando a explorar cada capa de su complejidad.
- Complejidad: La diversidad de aromas sugiere un vino bien estructurado y equilibrado, resultado de una cuidadosa crianza y selección de uvas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el La Vinya Vella 2018 revela una armoniosa combinación de fruta madura, taninos suaves y un final persistente y elegante.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, con una textura sedosa que envuelve el paladar de manera agradable y equilibrada.
- Persistencia: Su larga persistencia en boca deja una impresión memorable, invitando a disfrutar cada sorbo con calma y deleite.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes gustativos muestra un vino bien estructurado y equilibrado, ideal para acompañar momentos especiales.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Vinya Vella 2018 es un vino que cautiva desde el primer instante con su complejidad aromática y su elegancia en boca, reflejo del cuidado artesanal de la bodega Celler Marfil.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza, realzando cada bocado con su sabor refinado y versátil.
- Puntuación: Con una calificación destacada de 88 puntos en la Cata 2021, este tinto demuestra su excelencia y compromiso con la calidad enológica.
Resumen
El La Vinya Vella 2018 de Celler Marfil, categoría tinto de la D.O. Alella, España, es un vino que impresiona por su profundidad y complejidad aromática, cuerpo sedoso y final persistente. Con una puntuación destacada de 88 puntos, es ideal para acompañar carnes y quesos, mostrando un equilibrio excepcional en cada sorbo.