Introducción
El Invita 2012 es un vino blanco que destaca por su elegancia y frescura. Producido por la bodega Señorío de Líbano en la D.O. Alella, este vino combina en su composición un 40% de Sauvignon blanc y un 60% de Pansa blanca. Esta mezcla de variedades, junto con el entorno especial de la zona, contribuye a un vino que ofrece una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: El Invita 2012 debe ser seleccionado cuidadosamente para asegurar su máxima expresión. Se recomienda elegir botellas en buenas condiciones y verificar que el vino ha sido almacenado en un lugar adecuado para preservar sus características.
- Temperatura: Este blanco debe ser servido a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se aprecien mejor sus aromas y sabores frescos, sin que se pierda su delicadeza.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco con un cuerpo ligeramente más estrecho en la parte superior ayudará a concentrar sus aromas y a mantener la frescura del vino. Evitar copas grandes, que podrían diluir la intensidad de sus características.
Fase visual
- Color: El Invita 2012 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este tono es indicativo de su juventud y frescura, atributos deseables en un blanco.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en el vaso, sin presencia de sedimentos ni turbidez. La claridad es un buen indicador de su buen estado de conservación y de su calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Invita 2012 revela notas frescas y frutales, con predominancia de cítricos y toques de hierbas aromáticas. Estos aromas provienen de la combinación de Sauvignon blanc y Pansa blanca, que aportan frescura y vivacidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que los aromas se expresen de manera clara y atractiva. No es un vino que abrumé, pero sí ofrece una presencia olfativa satisfactoria.
- Complejidad: La complejidad es moderada, con una buena combinación de notas frutales y herbales. No es un vino excesivamente complejo, pero su perfil aromático es agradable y bien equilibrado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Invita 2012 ofrece un sabor fresco y vibrante, con notas de cítricos y un toque mineral. La combinación de Sauvignon blanc y Pansa blanca proporciona un equilibrio entre acidez y fruta.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que lo hace ideal para acompañar una variedad de platos sin dominar el paladar. La textura es suave y agradable.
- Persistencia: La persistencia es media, con un final limpio y refrescante. El retrogusto deja una impresión agradable de cítricos y una ligera nota mineral.
- Equilibrio: El vino presenta un buen equilibrio entre acidez y sabores frutales. No hay elementos que sobresalgan en exceso, lo que contribuye a una experiencia armoniosa en boca.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Invita 2012 es un blanco que destaca por su frescura y su equilibrio. Su combinación de Sauvignon blanc y Pansa blanca resulta en un vino agradable, perfecto para disfrutar en una variedad de ocasiones.
- Maridaje: Este vino se marida bien con platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados blancos. Su frescura complementa perfectamente estos alimentos, resaltando sus sabores sin ser abrumador.
- Puntuación: La puntuación del Invita 2012 es de 89 puntos, lo que refleja su calidad y la satisfacción que ofrece. Es un vino recomendable para quienes buscan una opción fresca y bien equilibrada en la categoría de vinos blancos.
Resumen
El Invita 2012 es un blanco de la bodega Señorío de Líbano que combina Sauvignon blanc y Pansa blanca. Presenta un color amarillo pálido, aromas frescos de cítricos y hierbas aromáticas, y un sabor vibrante con notas frutales. Con un cuerpo ligero, buena persistencia y equilibrio, es ideal para maridar con platos ligeros. Su puntuación de 89 puntos refleja su alta calidad y atractivo.