Introducción
El Invita 2016 es un vino blanco de la bodega Señorío de Líbano, ubicado en la D. O. Alella en España. Este vino es una mezcla en igual proporción de Pansa blanca y Sauvignon blanc, dos variedades que aportan características únicas y complementarias a la mezcla. La cata 2017 de este vino ofrece una experiencia sensorial interesante que exploraremos a continuación.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Invita 2016, es crucial seleccionar una botella bien conservada. Asegúrate de que el vino no haya estado expuesto a temperaturas extremas ni a cambios bruscos de luz. Una botella almacenada en condiciones óptimas garantizará que la calidad del vino se mantenga intacta.
- Temperatura: El Invita 2016 debe servirse a una temperatura fresca, idealmente entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen de manera óptima sus aromas y sabores, proporcionando una experiencia refrescante y equilibrada.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco para servir el Invita 2016. Las copas con una forma más estrecha ayudan a concentrar los aromas y a mantener el vino a la temperatura adecuada, mejorando así la experiencia de degustación.
Fase visual
- Color: El color del Invita 2016 es un amarillo pálido con sutiles reflejos dorados. Este tono indica la frescura y juventud del vino, además de sugerir su origen en una bodega de calidad.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza impecable, sin ningún tipo de sedimento o turbidez. Esta claridad es un buen indicador de su buen estado y de la correcta elaboración del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Invita 2016 ofrece una mezcla agradable de frutas cítricas como el limón y la mandarina, junto con notas sutiles de hierbas frescas. Esta combinación de aromas refleja la influencia de la Sauvignon blanc y la Pansa blanca.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que los aromas se aprecien claramente sin ser abrumadores. Esta característica ayuda a disfrutar del perfil olfativo del vino sin saturar los sentidos.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad moderada, con notas que evolucionan ligeramente a medida que el vino se airea. Esto proporciona una experiencia olfativa interesante y dinámica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Invita 2016 ofrece un sabor fresco con predominancia de frutas como la pera y el melón, complementado con un toque de minerales. La combinación de Pansa blanca y Sauvignon blanc se refleja en un perfil de sabor equilibrado y agradable.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que lo hace ideal para acompañar una variedad de platos sin dominar el paladar. Este cuerpo equilibrado contribuye a una experiencia de degustación placentera.
- Persistencia: La persistencia del Invita 2016 es breve a media, dejando un leve retrogusto a frutas y minerales que persiste en boca, pero sin ser demasiado duradero.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, sabores y aromas es bien logrado, lo que permite que el vino sea refrescante y armonioso, sin que ningún elemento sobresalga de manera excesiva.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Invita 2016 es un vino blanco que destaca por su frescura y equilibrio. La mezcla de Pansa blanca y Sauvignon blanc ofrece una experiencia sensorial agradable, con aromas y sabores bien integrados. Su perfil es ideal para quienes buscan un vino ligero pero con carácter.
- Maridaje: Este vino se puede maridar con una variedad de platos ligeros, como mariscos, ensaladas y pescados blancos. Su acidez y frescura complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: El Invita 2016 recibe una puntuación de 88, destacando por su calidad y la correcta ejecución de las variedades utilizadas.
Resumen
El Invita 2016 es un blanco de la D. O. Alella que combina Pansa blanca y Sauvignon blanc. Ofrece una experiencia sensorial equilibrada con aromas frescos y sabores frutales. Su color amarillo pálido, limpieza y intensidad aromática moderada lo hacen destacar. En boca, presenta un sabor fresco y un cuerpo ligero, con una persistencia breve. Ideal para maridar con platos ligeros, este vino recibe una puntuación de 88 por su calidad y armonía.